Falafel është një kroketa e qiqrit të shtypur. Një përgatitje tipike në Lindjen e Mesme në të cilën mund të përfshijmë përbërës të shumtë në mënyrë që të krijojmë versione të ndryshme. Këtë herë në shtëpi kemi provuar këto falafel karrota që jam i sigurt se do t’i përsërisim.
Falafel shërbehet tradicionalisht me kos ose salcë tahini, por ju mund ta shoqëroni me salcë që ju pëlqen më shumë. Ose si kemi bërë pa salca dhe i shoqërojmë me një sallatë të mirë. Nëse falafeli është mjaft i shijshëm, pse të kamufloni aromën e tij?
Falafel karrota
Falafel karrota është një version i falafel klasik; një pjatë tipike e Lindjes së Mesme që mund ta shërbeni si fillestar ose pjatë kryesore.
Author: maria
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2 gota qiqra të gatuara
- 2 karota, të qëruara dhe të grira
- 1 qepë të copëtuar
- 4 thelpinj hudhre, te grira
- 4 lugë tahini
- Lëng nga 1 limon
- 2 lugë miell
- 2 lugë majdanoz të freskët, të grirë
- 1 lugë çaji qimnon të bluar
- 1 lugë çaji pluhur koriandër
- 1 lugë çaji kripë flake
- P lugë çaji speci
- Vaj për skuqje
Preparación
- Ne vendosim në një copëzues të gjithë përbërësit e falafelit (përveç vajit) dhe përzieni derisa të merrni një përzierje si thërrime.
- Ne kapim porcione të vogla brumi dhe falafelin e formojmë me duar ose me ndihmën e dy lugëve.
- Ne ngrohim vajin në një tigan dhe ndërsa i formojmë, ne skuqim në grupe derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Vaji do të duhet të jetë i nxehtë, si kur përgatitni kroketa.
- Pasi t’i skuqim i vendosim në a letër thithëse kuzhine për të hequr dhjamin e tepërt.
- Ne shërbejmë falafel karrota me një sallatë dhe / ose salcën tonë të preferuar.