Një i pasur merak me sepje me patate, një pjatë me lugë që është shumë e mirë. Një pjatë shumë e thjeshtë ku pak përbërës që kanë duhet të jenë të një cilësie të mirë, të tilla si sepjet për t'i dhënë asaj një aromë të mirë dhe një supë të pasur shtëpie peshku, e cila mund të përgatitet më mirë në shtëpi, me kocka peshku.
Isshtë një pjatë që mund ta hamë gjatë gjithë vitit, por në këtë kohë të dimrit, enët me lugë janë shumë më të shijshme.
Zierje me sepje me patate
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: i parë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2-3 sepje
- 1 kilogram patate
- 1 Cebolla
- Pepper piper jeshil
- 1 domate ose 2-3 lugë domate të skuqura
- 2 hudhra
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël ose një Señora
- 1 litër ujë ose supë peshku përafërsisht.
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Ne pastrojmë sepjet dhe i presim në copa.
- Prisni qepën, hudhrën dhe specin jeshil.
- Në paella ose tavë që do të përdorim, vendosim pak vaj dhe kur të jetë e nxehtë kaurdisim sepjet dhe rezervojmë.
- Në të njëjtën tavë me pak më shumë vaj nëse është e nevojshme, vendosim qepën, hudhrën dhe specin të skuqen, kur të fillojë të zihet për rreth 10 minuta vendosim domaten e skuqur.
- Ne qërojmë patatet dhe i presim në copa duke i klikuar, në mënyrë që të lëshojnë niseshtenë dhe kështu të trashen lëngun.
- Vendosim në salcë pak spec spec, patatet e prera, trazojmë gjithçka së bashku dhe e mbulojmë me lëngun e peshkut, kur të fillojë të vlojë do të shtojmë sepjet.
- E lëmë të gatuhet derisa të jenë patatet, do ta shijojmë kripën dhe e vendosim deri në pikën që na pëlqen.
- Nëse ju pëlqen një supë më e trashë, shtypni disa patate dhe shtoni ato në supë, llokoçisni dhe do të jetë më e trashë.
- Dhe gati këtë pjatë të shijshme me lugë !!!