Kush nuk i pëlqen disa spageti me domate? Isshtë një pjatë të cilës shumë prej nesh i drejtohen kur nuk kemi kohë për të gatuar. Një kohë që nëse është e nevojshme për të përgatitur spageti në të Salcë qershi dhe piper chorizo recetën e së cilës e ndaj me të gjithë ju sot.
Akoma është një salcë domate por një salcë domate me një prekje të veçantë. Ajo e siguruar nga të dy domatet e qershisë së karamelizuar dhe mishi i piperit chorizo. Me siguri po pyesni veten se çfarë dua të them me karamelizuar, apo jo? Shtë shumë e thjeshtë; Domate qershi janë gatuar me një majë sheqeri shumë ngadalë, derisa të prishen.
Salca fiton një prekje delikate të ëmbël që e diferencon atë nga një salcë domate normale dhe aroma e së cilës shndërrohet me specin chorizo. Sauceshtë një salcë shumë e thjeshtë, por kërkon kohë, nuk do të të mashtroj?! Nëse doni të zbuloni nëse ia vlen të përpiqeni, do të duhet ta provoni!
Receta
- 2 lugë vaj
- 1 thelpinj hudhër, të prerë në feta
- 250 g qershi domate
- 1 lugë çaji sheqer
- 2 speca chorizo
- 1 vaso de agua
- 80 g spageti
- Vendosim vajin në një tenxhere ose tigan dhe kaurdisni thelpinjtë e hudhrës nja dy minuta pa u bërë kafe.
- pastaj, shtoni domatet qershi prerë në gjysmë dhe sheqer. Përziejeni dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa këto të fillojnë të zbuten dhe të prishen kur trazohen.
- Pastaj, shtoni specin chorizo në copa dhe ujë që pothuajse duhet të mbulojë domatet.
- Gatuajini për 40 minuta mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here.
- Derisa, ne gatuajmë makaronat në shumë ujë të kripur.
- Pas 40 minutash ne shtypim salcën dhe e perziejme me spagetin e kulluar.
- Ne shërbejmë spageti në një salcë të nxehtë qershi dhe chorizo.