Sot ne grisim tema rreth ushqim të shëndetshëm dhe Salads: as gjithçka që është e përzier me marule është e lehtë (le të bëhet mrekullia) dhe as univers sallate mbaron me kastravec dhe domate, KA JET BE Prapa. Dhe për ta treguar këtë, ne do të përgatisim një sallatë me dardhë dhe djathë dhie me kos i cili është shembulli i përsosur se si të vishen a dietë e pasur, e shëndetshme dhe e ekuilibruar dhe mos vdes nga mërzia në përpjekje.
Kjo është ndoshta një nga më kaloriket në familje sallate, por një shembull i shijes dhe kontrasteve "Shpejt dhe mirë".
- Marule kaçurrelë
- spinaq
- Kanunet
- 1 pera
- 40 gr arra
- 50 gr djathë dhie
- 1 kos natyral i skremuar
- 1 lugë çaji me mjaltë
- 1 lugë çaji mustardë
- Ne lajmë dhe kullojmë lakrat më të mira të maruleve kaçurrela dhe maruleve të qengjit (është e rëndësishme që moment i kulluar sepse uji është shumë i mirë, por në gotë, jo në pjatë). Ne mbollëm.
- Ne e përsërisim procedurën me dardhën. Ne presim copën e frutave në gjysmë dhe secilën nga gjysmat në feta dhe vendosim mbi marule.
- Ne presim (ose thërrmojmë) djathin e dhisë në "sallatën".
- Ne i pjekim arrat në një tigan dhe i vendosim në pjatë (mund t’i copëtoni, i vendos të plota).
- Përzieni mjaltin dhe mustardën në një enë tjetër dhe shtoni një kos natyral të skremuar derisa të merret një përzierje homogjene.
- Ne sezonojmë të shijojmë dhe shoqërojmë me disa shkopinj bukë tuba që do të na ndihmojnë të shijojmë veshjen e mbetur.