Rolls mbushur me ton dhe kungull i njomë

A ju kujtohet patties ton Çfarë pamë kohët e fundit? Receta që po ju sjell sot është bërë pikërisht me të njëjtën brumë, e vetmja gjë që në vend që të japim formën e petës do të formojmë disa role dhe do të përdorim një mbushje tjetër. Në rastin tim, unë kisha brumë të mbetur dhe e kisha ruajtur në frigorifer, mbushja kishte mbetur nga bërja e kungujve të mbushur një natë më parë, kështu që ishte e thjeshtë: Shkrijeni brumin dhe mbusheni. Ideale për kur duam të dalim shpejt nga kuzhina.

Niveli i vështirësisë: Lehtë

Koha e Përgatitjes:

• Nëse duhet të përgatisni brumin dhe mbushjen, 40 min. afërsisht
• Nëse keni brumë të shkrirë, 30 min. afërsisht
• Nëse keni përgatitur brumin e shkrirë dhe mbushjen (siç ishte rasti im), 10 min. afërsisht

Përbërësit:

Për brumin (në gr.):

• 100 ujë
• 50 vaj ulliri
• 230 miell
• Gjysmë lugë çaji kripë (mund të jetë e ndryshme për shije)

Për mbushjen:

• Courgettes
• 2 kanaçe ton
• 1 karafil hudhër
• Vaj ulliri
• Kripë
• piper
• Salcë Bechamel (nëse do ta bëni në shtëpi do t'ju duhet miell dhe qumësht)

Përpunimi:

Ne do të fillojmë përgatitjen e brumit, thjesht do të duhet të përziejmë miellin, kripën, vajin e ullirit dhe pak nga pak do të shtojmë ujin derisa të marrim një brumë elastik të menaxhueshëm që nuk ngjitet në gishta. Në recetë për petat e mishit të grirë mund të shihni hap pas hapi se si përgatitet brumi.

Pasi të jemi gati e rezervojmë dhe vazhdojmë të përgatisim mbushjen, për këtë do të vendosim një tigan në zjarr të ngadaltë me pak vaj ulliri, kur të jetë i nxehtë do të shtojmë thelpinjtë e hudhrës të prerë në feta dhe e lëmë të piqet pak , pa e lënë të skuqet. Pastaj shtojmë kungulleshkat e prera në kubikë të vegjël dhe i kaurdisim derisa të mbarojnë, pastaj shtojmë tonin dhe i trazojmë.

Më në fund bëjmë salcën beshamel, mund të përgatitet tashmë ose mund ta bëjmë të bërë në shtëpi, në lidhjen që ju lë mund ta shihni hap pas hapi. Kur të jetë gati e shtojmë në tigan dhe e përziejmë. Tashmë kemi mbushjen gati, tani duhet vetëm të mbledhim role dhe t'i skuqim në shumë vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Në kohën e shërbimit ...

Ato mund të shërbehen si fillestare ose si pjata kryesore, në këtë rast ato mund të shoqërohen me patate të skuqura, një sallatë, pure, etj ... Në rastin tim ato ishin një pjatë kryesore e shoqëruar me një sallatë.

Sugjerimet e recetave:

Në vend të kësaj mbushjeje mund të përdorni ndonjë tjetër nëse preferoni.

Më e mira…

Siç e thashë më parë, unë tashmë e kisha bërë brumin dhe kisha mbetur mbushje nga një recetë tjetër që bëra më parë, kështu që thjesht duhej të mblidhja role dhe t'i skuqja. Ato mund të ruhen të mbledhura tashmë të mbledhura individualisht të mbështjellura me mbështjellës plastik, atëherë do të lihej vetëm të shkrinin dhe të skuqen.

Më shumë informacion: Patties ton, Kunguj të mishit të grirë, Salcë shtëpi beshamel