Nëse jeni duke kërkuar për një pllakë e plotë, kjo nuk do t'ju zhgënjejë. Kuskusi me qiqra dhe mish qengji që ne përgatisim sot është një pjatë ideale në dimër, por edhe në ditët më të freskëta të pranverës si këto që po kemi. Shkurtimisht, është një nga ato pjatat ngushëlluese, receta e të cilave duhet të shënohet.
Kuskus, qiqra dhe mishi i qengjit; ata janë përbërësit kryesorë të tij. Unë përdora disa copa qengji të pjekur që kishin mbetur nga fundjava për ta bërë. Qengji ishte shumë i shijshëm, por është kombinimi i tij me qiqrat dhe speciet e shumta që sapo ka karakterizuar shijen e kësaj pjate të mrekullueshme.
Kuskus me qiqra dhe mish qengji
Kuskusi me qiqra dhe mish qengji që ne përgatisim sot është një pjatë shumë e plotë, ideale në dimër dhe në ditët më të freskëta të pranverës.
Author: maria
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj
- 260 g qengj me flakë (mbetet i gatuar tashmë)
- 1 karafil hudhër
- P lugë çaji spec i ëmbël
- ½ lugë çaji ras el hanout
- P lugë çaji koriandër të bluar
- 1 qepë pranvere
- 210 g qiqra të gatuara
- 200 g domate të shtypura
- 1 fletë dafine
- 1 lugë gjelle nenexhik të grirë
- Kripë
- piper
- ½ gotë ujë
Preparación
- Ne ngrohim vajin e ullirit në një tenxhere dhe kavërdisim qengjin.
- Shtoni hudhrën e grirë dhe të gjitha erëzat dhe përzieni për disa minuta.
- Shtojmë më pas qepa të copëtuara, domaten e shtypur, qiqrat dhe dafinen dhe perziejme.
- Sezoni me kripë dhe piper, shtoni nenexhikun dhe derdhni ujin. Ne sjellim një çiban dhe gatuajeni 10 minuta derisa uji të zvogëlohet dhe përgatitja të trashet.
- Shërbejmë me qyqja i gatuar fllad.