Kroketa pule, proshutë dhe béchamel, kafshimi i 10

Për të përfunduar këtë muaj mars dhe për t'i dhënë një mirëseardhje të madhe muajit prill, unë kam përgatitur disa të shijshme kroketat e pulës, proshutës dhe besamelit. Një copë pickimi që do të bëjë që goja juaj të lotojë sa më shpejt që t’i shihni.

L kroketa Isshtë një pickim prej 10 për çdo darkë, është gjithashtu një recetë shumë e mirë për të përfitoni mishin e çdo zierje ose këmbën e mbetur të proshutës. Ajo që nuk ka dyshim është se ata janë shumë të dashur nga fëmijët, kështu që këtu keni një mënyrë të re për të befasuar qiellzat e tyre.

Përbërësit

• 1 gjoks i madh pule.
• 150 g proshutë.
• Gjysmë qepë.

Për bechamel:

• Vaj ulliri
• Miell.
• Qumësht
• Majdanoz.
• Kripë.
• Arrëmyshk.

Preparación

Gjëja e parë që duhet të bëjmë për të bërë këtë recetë të shijshme për kroketat e pulës, proshutës dhe besamelit është gatuaj gjoksin. Për ta bërë këtë, në një tenxhere të vogël do të vendosim gjoksin të mbuluar me ujë dhe do ta gatuajmë atë në zjarr të ngadaltë me një pilulë avecrem për rreth 10 min. Pastaj do ta rezervojmë që të qetësohet pak.

Në të njëjtën kohë kur gjoksi po gatuhet, ne do të pickojmë proshutë dhe qepë shumë të mirë. Përveç kësaj, kur gjoksi është i ftohtë, ne gjithashtu do ta presim atë imët. Në veçanti, më pëlqen të pres të dy proshutën dhe gjoksin me gërshërë, edhe pse nëse keni një minator mund ta përdorni për të kursyer më shumë kur e bëni.

Kur gjithçka të jetë gati, ne do të bëjmë brumë kroketash. Për ta bërë këtë, në një tigan, do të vendosim pak vaj ulliri së bashku me qepën e copëtuar. Kur të jetë zier, do të shtojmë proshutën Serrano dhe pas disa minutash pulën e grirë. dhe do ta gatuajmë për të paktën 5 minuta në mënyrë që të lidhen të gjitha aromat.

Ndërsa kjo është duke u bërë, ne do të përgatisim bechamel. Në një tenxhere, do të vendosim vajin e lirshëm, kur të shohim se është kanet, shtojmë miellin dhe e kaurdisim duke e trazuar me energji me disa shufra. Pak nga pak do të shtojmë qumështin pak nga pak, kjo është e rëndësishme që të mos krijohen gunga. Në fund, shtoni pak kripë, arrëmyshk dhe majdanoz.

Në fund, ne do të shtojmë tiganisje beshamel ku kishim bërë pulën dhe proshutën. Ne do të trazojmë mirë me një gjuhë ose lugë druri në mënyrë që tigan të mos ngjitet ose të gërvishtet. Kur gjithçka ka një qëndrueshmëri mjaft homogjene, ne do ta derdhim përzierjen në një tabaka të thellë të furrës, të lyer më parë me gjalpë.

Do ta lëmë brumin të ftohet dhe do të bëjmë kroketat e pulës, proshutës dhe besamelit. Pastaj do të bëjmë bukë me miell, vezë dhe bukëpjekje dhe i skuqim. Dhe, gati për të shijuar këtë pickim të shijshëm prej 10.

Më shumë informacion - Kroketa mini pule, një darkë e mirë për të vegjlit

Më shumë informacion në lidhje me recetë