L korketat e vjeljes Ata janë shumë të mirë. Këto që unë propozoj janë nga mishi i zierjes, më pëlqen të shtoj shumë pulë kur përgatis lëngun dhe mbetet gjithmonë. Kështu që përfitoj nga rasti të bëj kroketa i ngrij dhe i kam gjithmonë për të shoqëruar një vakt.
Kroketat e korrjes janë shumë të thjeshta për tu përgatitur, pak argëtues, por ia vlen ta bësh në shtëpi.
Me siguri këto pushime do të keni ca ushqime të mbetura, përfitoni prej tyre duke bërë këto kroketa, me siguri do t’iu pëlqejnë.
Kroketat e korrjes
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: fillestarë, tapas
Shërbime: 4-6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Pule e gatuar 350 gr. afërsisht
- 1 qepë të mesme
- 30 gr e gjalpit
- 2-3 lugë vaj ulliri
- 300 ml. qumësht rreth.
- Një gotë supë 100 ml (nëse nuk e keni, shtoni qumësht)
- 3 lugë miell
- Arrëmyshk
- Kripë
- Vezë 2
- Therrime buke
Preparación
- Ne marrim mishin ose pulën nga zierja dhe e pastrojmë nga kockat dhe yndyra. Ne e presim atë të vogël me gërshërë.
- Në një tigan ngrohim vajin së bashku me gjalpin dhe shtojmë qepën e copëtuar.
- Kur qepa fillon të marrë ngjyrë, shtoni pulën e copëtuar dhe kavërdisni të gjitha së bashku.
- Ne do të shtojmë miellin dhe do ta lëmë të gatuhet pak me gjithë pulën, që më vonë të mos ketë shije si miell i gjallë.
- Ne do të shtojmë lëngun, do të fillojmë me lëngun, pak nga pak dhe duke e trazuar pa ndalur në mënyrë që të trashet. Nëse nuk keni lëng mishi në përzierjen tuaj, ne do të vendosim qumësht
- Pastaj do të vazhdojmë me qumështin, sasia është e përafërt, do të vazhdojmë derdhjen derisa brumi të shkëputet.
- Nuk duhet të jetë shumë e butë ose shumë e fortë, pasi brumi e ftoh forcohet pak.
- Ne do ta vendosim brumin në një enë, do ta mbulojmë me mbështjellës plastik dhe do ta lëmë në frigorifer për rreth 8 orë ose brenda natës.
- Ne do të përgatisim dy kontejnerë në një do të vendosim vezët e rrahura dhe në një tjetër bukëpjekjet dhe do të formojmë kroketat. Së pari do ta kalojmë për vezë dhe më pas për bukëpjekje.
- Ne do t'i vendosim ato në një burim.
- Do t’i skuqim në një tigan me shumë vaj të nxehtë.
- Do t’i heqim dhe do t’i vendosim në letër kuzhine, në mënyrë që vaji i tepërt të kullojë.
- Dhe gati për të ngrënë !!!