Pas ahengjeve shkojmë me receta pak më të shëndetshme, disa Krepat e mbushura me spinaq me djathë ricotta. një recetë e lehtë dhe e thjeshtë, që mund t’i përgatisim në shtëpi.
Spinaqi është një perime e mirë dhe shumë e butë, e shoqëruar me djathë ricotta është një mbushje me një strukturë kremoze dhe të imët, megjithëse mund ta ndryshojmë djathin dhe ta zëvendësojmë me një tjetër që na pëlqen, por mbi të gjitha që është kremoze.
Krepat e spinaqit dhe rikotës
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Për krepat:
- 150 gr Nga mielli
- Vezë 3
- 125 ml. qumësht
- gjalpë
- Kripë
- Për mbushjen:
- 500 gr spinaq
- 200 djathë ricotta ose gjizë
- Krem i lëngshëm
- gjalpë
- Kripë dhe piper
Preparación
- Ne përgatisim krepat, vendosim të gjithë përbërësit përveç gjalpit në një enë dhe e rrahim mirë derisa të ketë një brumë pa gunga, nuk duhet të jetë shumë i trashë. E lëmë të pushojë për rreth 20 minuta.
- Ngrohim një tigan me madhësinë që duam krepat, vendosim në nxehtësi mesatare dhe e shpërndajmë me pak gjalpë, shtojmë pak nga brumi dhe e shpërndajmë në të gjithë bazën e tiganit, e lëmë të skuqet pak dhe me Me ndihmën e një shpatull e kthejmë dhe e përfundojmë.
- Ne e përsërisim operacionin me secilin, derisa të përfundojë e gjithë brumi.
- Ne përgatisim mbushjen.
- Në një tigan vendosim pak gjalpë kur të jetë i nxehtë do të vendosim spinaqin e copëtuar, i kaurdisim dhe shtojmë djathin, të gjithë të copëtuar, e trazojmë të gjithë së bashku derisa gjithçka të përfshihet, shtojmë disa lugë krem të lëngët, kripë dhe piper, e lëmë të gatuhet për disa minuta.
- Kur shohim që gjithçka është si një krem, shijojmë kripë.
- Mbushim krepat me këtë krem spinaq dhe djathë dhe i vendosim në një burim, dhe i pjekim për 10 minuta në 200ºC, i heqim dhe i shërbejmë të nxehta.
- Dhe gati për të ngrënë !!!