Kohët e fundit kemi parë një krem karrota dhe kungujsh, shumë e lehtë për tu bërë dhe që pak a shumë është diçka që ne të gjithë zakonisht e bëjmë në një kohë. Sot ju sjell një tjetër krem, por këtë herë është diçka pak më ndryshe që sigurisht ia vlen ta provoni sepse rezultati është befasues, një krem qiqratë shumë të ngrohtë.
Shkalla e vështirësisë: i lehtë
Koha e përgatitjes: Minuta 30
Përbërësit:
- 2 qepë blanka
- 2 lugë vaj ulliri
- Pak nga gjalpë
- Kripë
- piper
- 2 ose 3 lugë miell (vetëm nëse është e nevojshme)
- sheqer (vetëm në rastin e mos pasjes së qepëve të bardha)
Përpunimi:
Për të filluar po ngrohim vajin e ullirit dhe më pas shtojmë qepë i zhgënjyer, shumë i hollë. Ne do ta gatuajmë atë në zjarr të ngadaltë dhe me shumë durim sepse duam që të karamelizohet. Për ta arritur këtë pa u djegur është e rëndësishme që gjithmonë të mbani nxehtësinë të ulët, të trazoni herë pas here dhe të mbyllni tenxheren.
Shtoni kripën (e cila do të ndihmojë në procesin e karamelizimit), specin dhe nëse nuk keni qepë të bardha, shtoni pak sheqer. Përziejeni dhe vazhdoni gatimin në nxehtësi të ulët. Pas rreth 15-20 minutash qepa do të marrë një ngjyrë të artë. Sapo të arrihet kjo, shtoni ujë, sasia do të varet nga sa njerëz do të jeni.
Shtoni gjithashtu gjalpë (Në të vërtetë preferohet ta shtoni në të njëjtën kohë me kripën, specin, etj, por e kam harruar) dhe të përzieni gjithçka mirë. Kur të fillojë të vlojë, kaloni gjithçka në mikser dhe, nëse është e nevojshme, shtoni 2 ose 3 lugë miell, varësisht nga sa e trashë dëshironi të jepni kremin. *
* Kur shtoni miellin, kthehuni përmes blenderit për të hequr gunga.
Dhe gati!
Në kohën e shërbimit ...
Unë shtova disa croutons edhe pse ka disa mundësi. Gjëja tradicionale në lidhje me këtë krem është të shtoni një copë bukë, djathë të integruar dhe gratin atë.
Sugjerimet e recetave:
Nëse preferoni të bëni pa miell kur bëhet fjalë për trashjen e saj, mund të shtoni pak patatas, padyshim që shija do të ndryshojë pak.
Më e mira…
Darka mund t’ju shpëtojë në ditë krize ekstreme Kush nuk ka disa qepë në shtëpi?
Bëni apetit dhe të dielën e lumtur!