Sot propozoj një krem kungulli me karkaleca deti, Një krem perimesh shume i shendetshem , por sot do ta shoqërojmë me disa karkaleca të qëruara, kështu që kjo pjatë është shumë e plotë.
Ashtë mirë gjellë për të përgatitur këtë sezon festash si fillestar nëse e shoqërojmë me disa karkaleca ose karkaleca të freskëta të mira. Një pjatë e thjeshtë dhe e lehtë.
Krem kungulli me karkaleca deti
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: i parë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram kungull
- 2-3 patate
- Një qepë ose qepë
- Krem qumështi (krem gatimi)
- Karkaleca deti (mund të ngrihen)
- vaj
- Kripë
- piper
Preparación
- Ne qërojmë kungullin duke e lënë atë pa lëkurë dhe pa fara, lajmë dhe presim në copa mjaft të vogla.
- Ne qërojmë patatet, i lajmë dhe i presim si kungulli.
- Qepën e presim në copa.
- Vendosim për të ngrohur një tavë me një gaz të mirë vaji dhe kur të jetë e nxehtë gatuajmë qepën, do ta lëmë derisa të fillojë të marrë ngjyrë.
- Kur qepa të jetë aty, vendosim kungullin dhe patatet dhe i mbulojmë me ujë ose lëng mishi pule, e lëmë të gatuhet për rreth 20 minuta ose derisa të piqet mirë.
- Nga ana tjetër përgatisim karkalecat, qërojmë duke hequr kokat dhe guaskat, i kriposim dhe i kaurdisim në një tigan me pak vaj, i rezervojmë.
- Kur perimet të jenë zier, i bëjmë pure ose i kalojmë përmes një pjatarese derisa të lihet një krem i butë dhe homogjen. E vendosim përsëri në zjarr dhe e shijojmë për kripë, shtojmë pak piper dhe disa lugë krem të lëngshëm, trazojmë dhe e lëmë ashtu si dëshirojmë.
- Ne shërbejmë kremin e nxehtë në pjata të shoqëruar me karkaleca të skuqura.
- Mund ta shoqëroni edhe me disa copa bukë të skuqur.
- E vetmja gjë që mbetet të bësh është të shijosh këtë pjatë !!