Cous cous, recetë e thjeshtë me perime
Cous cous është tipike për kuzhinën e Magrebit, aty është një pjatë tradicionale shumë e përpunuar që shërbehet me mish qengji, perime, kajsi të thata, rrush të thatë ... Unë nuk kam pasur kënaqësinë ta provoj në atë mënyrë, por e përdor duke gatuar vetëm dhe përgatitjen e shpejtë të recetave me të.
Bërja e kuskusit në shtëpi është e shpejtë dhe e lehtë pasi nuk gatuhet, hidratohet vetëm me ujë të nxehtë, kështu që për 5 minuta do ta kemi gati. Mund ta përdorim siç do ta bënim me orizin e gatuar, në një sallatë, ose të nxehtë, duke e përzier me perime, mish, arra ... Nëse nuk e keni blerë kurrë, ju këshilloj të merrni një pako, kjo do t’ju shpëtojë jetën herë pas here.
Cous Cous Me Perime
Author: Ana dhe Asu Chamorro
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 200 gr kuskus
- 200 gr ujë
- 2 lugë çaji Erëza maure
- 300 gr kërpudha
- 1 karotë të madhe
- 1 presh te madh
- 1 copë kungull i njomë
- një grusht shqeme / bajame
- një grusht rrush të thatë
- vaj ulliri
- kripë
Preparación
- Ne e fillojmë recetën me perime. I presim të gjitha shumë të vogla dhe përveç kërpudhave i shtojmë në tigan me një spërkatje vaji dhe kripe. I skuqim për pak kohë derisa të fillojnë të zbuten, pastaj shtojmë kërpudhat, i kaurdisim edhe pak derisa të bëhet gjithçka.
- Tani shtojmë gjysmën e erëzave maure, rrush të thatë dhe shqeme të copëtuara. Rezervuam
- Ne vazhdojmë të përgatisim kuskusin. Në një tenxhere të vogël vendosim ujin për të zierë ujin me pjesën tjetër të erëzave dhe një kripë. Kur të vlojë, lëreni mënjanë, shtoni kuskusin dhe mbulojeni me një pjatë. Ne presim disa minuta që kuskusi të thithë lëngun.
- Zbulojmë kuskusin, shtojmë një shi vaj ulliri dhe me një pirun e “lëshojmë”.
- Tani gjithçka që duhet të bëni është të përzieni perimet me kuskusin dhe pjatën e gatshme!
Përshëndetje natën e mirë e kam ngrënë me perime por me pjesën tjetër është një risi që më pëlqen pafund falënderime për ndarjen e saj