Si të gatuaj një gaforre merimangë
Nëse kemi një darkë dhe një mysafir është në dietë, asgjë më mirë sesa një e mirë Gaforrja merimangë GalicianMe fjalë të tjera, natyrshëm, është një nga ushqimet e detit më të vlerësuara për mishin e saj të hollë; beqare duhet ta gatuash me te bollshme
ujë, kripë dhe dafinë për rreth 15 deri në 20 minuta në varësi të madhësisë së saj. Nëse keni kohë, para se ta gatuani, vendoseni në ujë të ftohtë për 2 orë pasi do të jetë shumë i pastër me frymën tuaj. Pasi të gatuhen, këmbët janë të ndara, trupi është i ndarë dhe të gjithë lëngjet e tjerë derdhen në guaskë, duke e përzier mirë.
Nëse ju pëlqen, një mënyrë tjetër për ta përgatitur është duke përzier gjithçka në lëvore me vezë të zier dhe një verë të bardhë, edhe pse për shijen time thjesht gaforre merimangë e gatuar tashmë përbën një delikatesë të madhe në vetvete.
Me lëngun e gatuaj gaforren merimangë ju mund të bëni një supë të shijshme me prodhime deti.
Shpresojmë që falë këtij artikulli të mos keni më dyshime si të gatuaj një gaforre merimangë.
Përmbajtja e artikullit i përmbahet parimeve tona të etika editoriale. Për të raportuar një gabim klikoni këtu.
Faleminderit për recetën, ata më dhanë 1 këtë mëngjes dhe nuk kisha ide për përgatitjen e saj, ishte e shijshme. nje perqafim nga Lanzarote.
Unë mendoj se në mënyrën vijuese, kjo recetë do të ishte shumë më mirë. Para së gjithash, thoni se nuk duhet të gatuhet me gjethe dafine, pasi ndryshon shijen e pjatës. Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh nëse butakët janë të gjallë ose të ngordhur. Nëse është gjallë, vendoset në një tenxhere me ujë të FTOHT and dhe të kripur (si ai i detit), me kapak të vendosur dhe koha e gatimit fillon të llogaritet nga kur fillon të vlojë. Nëse është i vdekur, vendoset në ujë të kripur, por këtë herë, duke zierë. Kjo ndodh me të gjitha llojet e prodhimeve të detit, karkaleca deti, nekura ...
Nëse ekziston mundësia e marrjes së ujit nga deti, shumë më mirë.
Pjesa tjetër e recetës është e saktë, dhe unë pajtohem që nuk duhet të përzihet me asgjë tjetër. Të gjitha të mirat,
Një tifoz galik i gaforres merimangë ...
Faleminderit shumë Lorena, për pak dhe i lëndova gaforret e merimangës
Unë i kam ngrënë shumë herë, por nuk di si ta gatuaj, shpresoj që gjithçka të funksionojë për mua.
Sipas rektetës së Lorenës, megjithëse do të ulte pak kohët e gatimit, nga 7 në 12 minuta për copa midis 800 dhe 2000 gr. Më të mëdhenjtë janë të gjitha shell dhe minnows më të vogla (jo faleminderit).
AH. dhe vendoseni nën rrjedhën e ujit të ftohtë sapo të mbarojë gatimi, i cili nëse jo, edhe ai kalon.
Falënderim
Jam i sëmurë nga emri i gaforres merimangë në supozimin mashkullor,
emri autentik është "gaforre merimangë", si për mashkullin ashtu edhe për femrën
dhe jo gaforre merimange
Gaforrja merimangë = njëqind sy
Në Galician nuk ka gaforre merimange, por në spanjisht (RAE), po, si gaforre merimange ashtu edhe gaforre merimange. dhe për rekord që unë gjithmonë ha gaforre merimangë !!! (centolas = njëqind të çmendur….)
Dhe tani do të haja një tërësi!
Ata na falënderuan shumë mirë për recetën
Faleminderit për atë recetë të shijshme, është e shkëlqyeshme dhe në këtë mënyrë mund të vlerësoni aromën e saj të pasur
Unë gjithashtu ju falënderoj për recetën. Dhe nga rruga, përfitoj nga rasti t'ju tregoj gjënë më të rëndësishme: Michael Jackson im do ta kishte dashur atë. Ai ishte M B I MIRI.
Mënyra më e "detit" për të gatuar gaforren merimangë është:
1.- Vrisni atë me uthull .. Vendosni një chorillo në gojën e "bug" dhe lëreni të vdesë. Në këtë mënyrë, kur gatuani, këmbët nuk do të lirohen.
2.- Zieni ujin e kripur (i cili është sa më afër ujit të detit). Shtoni disa gjethe dafine. Kur të vlojë mirë ... shtoni gaforren e merimangës me këmbët lart, duke u siguruar që uji ta mbulojë mirë.
3.- Koha e gatimit e marrë pasi uji të vlojë përsëri.
3.1.- Për gaforret e merimangës deri në 1 Kg gjatë 12 minutave.
3.2.- Për gaforret e merimangës nga 1 kg në 2 kg në 15-18 minuta.
3.3.- Për gaforret e merimangës> 2 Kg. Rreth 20-22 minuta.
4.- Lëreni të ftohet me këmbët lart.
5.- Për të paraqitur:
5.1.- Këmbët e ndara në nyjen më të afërt me trupin. Veryshtë shumë e lehtë për të detyruar këmbët në drejtim të kundërt me lojën e përbashkët. Mos i "këputni" këmbët ... me këmbën tuaj do të hiqni një pjesë të mishit të trupit.
5.2.- Ngrini «copën / makinën / guaskën» me kujdes, hiqni bránquias, pastroni trupin dhe numëroni secilën anë në 3 copa secila dhe përzieni përmbajtjen e guaskës derisa të merret një pastë uniforme. Mos shtoni verë, bukë dhe bukuri të tjera ... ju do të humbni shijen e detit ... mirë nëse dëshironi një ndryshim .... Ju mund të vendosni përmbajtjen e këmbëve dhe madje edhe mishin me flakë në copë. Provojeni dhe më thoni.
Gaforrja merimangë mund të ngrihet me rezultate mjaft të mira ... paraprakisht për ta gatuar pak më pak sesa të konsumoni "të freskët".
Pasi të jetë ftohur, mbështilleni me mbështjellës plastik (jini zemërgjerë) ose një leckë të lagur me ujë për ta gatuar dhe ngrirë me kokë poshtë. Pasi të jetë ngrirë, mos merrni më shumë se 1 muaj për ta konsumuar ... për ta shkrirë (1 ditë para se ta hani) lëreni në temperaturë dhome 1/2 ditë apoks. pushoni në zonën e freskët të frigoriferit. Për të ngrënë ... vazhdoni si të paraqisni.
Një verë Albariño, ose ndonjë e bardhë me fruta është ajo që shoqëron më së miri këtë delikatesë të deteve… .. Ah… .. më të mirat… ato nga Ria dhe ato Galike nga Ria de Arosa… në madhësi rreth 1,5 - 2 kg. dhe për ta mbyllur atë ... sepse është femër dhe vezake ... (disa do të thonë se nuk ka shije të mashkullit ... por hej ...) ju gjithashtu mund të gjeni gaforre merimange «Asturiana», mjaft e mirë dhe i ngjashëm me «bregdetin» Galician (det i hapur, jo Ría) dhe së fundmi "francezët" që nuk kanë asnjë lidhje me shijen me Aturiana dhe le të mos themi Galician Ria ... por në fund të fundit diçka "mirë" diçka "rregullon" ... ..
Përshëndetje dhe kënaquni me to.
Pershendetje te gjitheve.
Faleminderit për recetën, e them për të parë forma të tjera të përgatitjeve.
Këtu në Asturias ne shtojmë një spërkatje me musht në makinë dhe duket mirë.
Një përshëndetje.
për mbushje: bukëpjekje 1 lugë gjelle 1, vezë e zier, majonezë, pikle në copa, përzieni gjithçka me mikser, një kënaqësi !!!!!
Hej, unë vërtet e vlerësoj recetën, por a e dini se si bëhet kur është e vdekur? Isshtë se ata ma kanë dhënë mua për Krishtlindje dhe ata do të vijnë në prag të Vitit të Ri për ta ngrënë.
Gjithsesi një puthje dhe faleminderit
faleminderit per receten me pelqeu shume.
E vërteta ishte super e mirë.