Kallamar në salcë birre

Kallamar në salcë birre, një pjatë që mund ta bëjmë brenda një kohe të shkurtër dhe t’i lëmë të përgatitura paraprakisht. Birra i jep asaj një aromë tjetër dhe shume e mire Ne mund ta bëjmë atë si një pjatë të parë, një aperitiv ose për një darkë.

Kallamarët japin proteina shumë të mira dhe pak yndyrë, shoqëruar me një sallatë ose oriz të gatuar, ne kemi një pjatë të mirë. Siç mund ta shihni, është një pjatë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e lehtë që mund ta përgatisim për çdo rast.

shtyp

Kallamar në salcë birre

Author: Montse Morote

Lloji i recetës: Meze,

Shërbime: 4

Koha e Përgatitjes:  10 m

Koha e GATIMIT:  30 m

Koha totale:  40 m

Përbërësit

• 1 kilogram kallamar
• 300 ml. të birrës
• Disa midhje
• 1 fletë dafine
• 1 qepë të vogël
• 2 ose 3 hudhra
• majdanoz
• vaj
• kripë
• piper

Preparación

1. Së pari pastrojmë mirë kallamarët, i kriposim.
2. Ne pastrojmë midhjet dhe rezervojmë
3. Vendosim një tigan me vaj dhe kur të jetë i nxehtë do të shtojmë kallamarët dhe i kaurdisim në zjarr të fortë, derisa të lirohet i gjithë uji.
4. I heqim, nga ana tjetër presim hudhrën dhe qepën shumë të vogël dhe e fusim në tavën ku kemi skuqur sepjet dhe fletën e dafinës, e lëmë të gatuhet për rreth 5 minuta në zjarr të ngadaltë, shtojmë birrën , shtoni pak kripë dhe piper dhe lëreni të gatuhet edhe për 5 minuta, pastaj shtoni kallamarët, lëreni për rreth 15 minuta dhe pastaj shtoni midhjet, gatuajini derisa të jenë, copëtoni majdanozin dhe spërkateni sipër.
5. Nëse doni që salca të jetë më e trashë, tretni një lugë gjelle miell misri në pak ujë dhe shtojeni, e lini të ziejë dhe kjo do ta trashë pak salcën.
6. Nëse dëshironi që të jetë një pjatë unike, thjesht duhet ta shoqëroni me një oriz të gatuar, i cili shkon shumë mirë ose me një sallatë, madje mund të shtoni edhe ndonjë peshk tjetër që ju pëlqen.
7. Dhe do të jetë gati !!!
8. Shërbohet tubacion i nxehtë.

3.5.3208