Champignon është një kërpudhat që përmban një sasi të madhe të veti ushqyese shumë të dobishme për shëndetin tonë. Ato përmbajnë një përqindje të madhe të mineraleve thelbësore për trupin, të tilla si magnez, fosfor, jod ose kalium. Përveç kësaj, kërpudhat janë të pasura me një mori vitaminash, proteina dhe fibrash. Ndër të gjitha përfitimet që na jep kjo kërpudhat, mund të gjejmë:
- Ata janë diuretikë, kështu që ato ndihmojnë në zvogëlimin e mbajtjes së lëngjeve
- Përmbajtja e saj e lartë në fibër favorizon funksionimin korrekt te tranzitit te zorres
- Goodshtë i mirë për sytë dhe ndihmon kontrolloni migrenën
- Kërpudha është e pasur me acid folik, duke e bërë atë një ushqim perfekt për gratë shtatzëna dhe lactating
Këto janë vetëm disa nga përfitimet e kërpudhave, por është gjithashtu një ushqim me shumë kalori që tretet shumë mirë. Ideale për njerëzit që janë në procesi i hollimit ose thjesht për të gjithë ata që duan të mbajnë një dietë të shëndetshme. Kërpudhat mund të përgatiten në shumë mënyra, si shoqërues i peshkut, pulave ose me quinoa.
Kërpudha të mbushura me proshutë Serrano
Kërpudha të mbushura me proshutë Serrano
Author: Tony Torres
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: anëtarësim
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kg kërpudha të mëdha
- 200 g proshutë serrano në kubikë
- 3 dientes de ajo
- majdanoz
- 1 limon
- vaj ulliri ekstra i virgjër
- kripë
Preparación
- Së pari ne lani kërpudhat mirë, duke hequr mirë tokën nga e gjithë sipërfaqja, hiqni kërcellin dhe thajeni me letër thithëse.
- Përgatisim një tigan të madh ose një tigan që nuk ngjit me pak vaj ulliri.
- Kur nxehet, vendosim shampanjat në tavë, ulim zjarrin dhe gatuajmë në të dy anët.
- Ndërsa po përgatisim mbushjen, qërojmë dhe presim hudhrën shumë të grirë.
- Vendosim hudhrën në një tas, shtojmë majdanozin dhe lëngun e gjysmës së limonit.
- Pasi të jenë gatuar kërpudhat, mbushim me mishin e hudhrës dhe kubet e proshutës për shije.
- Gatuaj kërpudhat me mbushjen e tyre për rreth 5 minuta më shumë, në momentin e fundit shtojmë sipër një shi tjetër me lëng limoni.
- Dhe gati! në pak minuta e keni gati këtë pjatë të shijshme për t’u shërbyer.
Notas
Importantshtë e rëndësishme për të shërbyer kërpudhat e mbushura për momentin, prandaj preferohet t'i gatuani pak para se t'i shërbeni.