Sot do të shkojmë me një pjatë të shkëlqyeshme, tavë molusqe dhe sepje me salcë, një pjatë shumë e gjallë me fruta deti, që mund ta përgatisim si aperitiv ose si pjatë, me nje salce shume te pasur qe te jete ne gjendje te zhys buken.
Një recetë shumë e thjeshtë që mund ta përgatisim paraprakisht, gjithashtu mund ta ngrijmë nëse kemi mbetje, mund të vendosim më shumë peshk në këtë pjatë dhe nëse e dëshironi më të plotë, vendosni një patate dhe do të kemi një merak të shkëlqyeshëm të detit .
Tavë molusqe me sepje në salcë
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: hyrëse
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram sepje
- ½ kilogram molusqe molusqe
- ½ spec
- 1 Cebolla
- 2 hudhra
- Një kanaçe me domate të shtypura
- Domate të skuqur 2-3 lugë
- Një gotë verë të bardhë
- 1 kajen (opsionale)
- majdanoz
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Vendosim molusqet në një tas me një grusht të mirë kripe dhe e lëmë për pak kohë.
- Ne pastrojmë sepjet, heqim leckën, e lajmë dhe e presim në copa.
- Prisni qepën, specin jeshil dhe hudhrën në copa të vogla.
- Vendosim një tenxhere në zjarr me një reçel të mirë vaji dhe përgatisim salcën, së pari vendosim qepën dhe specin të skuqen, kur të fillojë të marrë pak ngjyrë do të shtojmë hudhrën dhe kajenën nëse ju pëlqen pikante, nëse nuk bën pa të, ne heqim gjithçka.
- Në vazhdim do të vendosim domaten e shtypur dhe domaten e skuqur e heqim dhe e lëmë të gatuhet për rreth 10 minuta në nxehtësi mesatare.
- Kur të shohim që salca është gati gati, shtoni verën e bardhë, lini alkoolin të avullojë për disa minuta, vendosni një gotë të vogël me ujë dhe kur të fillojë të vlojë, shtoni copat e sepjes në tavë, lëreni të gatuhen për rreth 15 minuta.
- Pas kësaj kohe do të vendosim molusqet sipër dhe do t'i lëmë derisa të hapen, ato që nuk hapen do të hiqen.
- Ne do ta shijojmë kripën dhe do ta korrigjojmë.
- Spërkatni pak majdanoz dhe fikeni. E lëmë të pushojë pak.
- Dhe gati për të ngrënë !!!