Kungull i njomë i mbushur me salcë Aurora

Kungulleshkat Ashtë një perime që ne e përdorim shumë në rast, si për të përgatitni kremëra, për të shoqëruar pjatat ose sallatat me makarona. Unë gjithashtu përdor për të përgatitur kunguj të njomë; Të shoqëruar nga një salcë beshamel dhe gratin e pjekur janë të shijshme, ju siguroj!

Një beshamel i thjeshtë shërben si bazë për përgatitjen e shumë salcave të tjera që mund të na ndihmojnë të ndryshojmë prezantimin e pjatave. Salcë AuroraNë këtë rast, futni aromën dhe ngjyrën e salcës së domates në recetën tonë sot.

Përbërësit

Për 2 persona

• 1 kungull i njomë
• 1/2 presh
• 100 g e proshutës së yorkut
• Vaj ulliri
• Kripë
• Djathë i grirë

Për salcën Aurora:

• 15 g e gjalpit
• 15 g Nga mielli
• 250 ml. qumësht
• 190 g domate të skuqura
• Kripë
• Piper i zi
• arrëmyshk

përpunim

Ne fillojmë me zhvillimin e Salcë Aurora. Për ta bërë këtë, vendosim gjalpin në një tigan dhe shtojmë miellin kur të shkrihet, duke e trazuar derisa mielli të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtojmë qumështin menjëherë dhe gatuajmë për 10-15 minuta, duke e trazuar me disa shufra në mënyrë që besameli të mos ngjitet në fund. Gjatë procesit shtojmë kripë, piper të zi të sapo bluar dhe pak arrëmyshk. Sapo të ketë mbaruar besameli, shtoni domaten dhe trazojeni që të përzihet mirë. Rezervuam

Lajmë kungulleshkat, presim skajet dhe i presim në copa rreth 7-8 cm. I zbrazim dhe ne rezervojmë tulin e grirë. Vendosim ujë të vlojë në një tenxhere, shtojmë një majë kripe dhe gatuajmë kungulleshkat për 10 minuta. Pasi të jenë zier, i kullojmë në letër kuzhine.

Ndërsa kungull i njomë janë duke gatuar, ne përgatisim mbushjen. Presim preshin imët dhe skuqeni atë me një kripë. Pasi të zbutet, shtoni mishin e kungujve të grirë dhe gatuajini gjithçka së bashku për 8-10 minuta. Tjetra, shtoni proshutën e copëtuar, 2 lugë salcë Aurora dhe trazojeni në mënyrë që të integrohet.

Ngrohim furrën në 180º.

Mbulojmë pjesën e poshtme të një tepsi me salcë Aurora. Vendosim kungulleshkat dhe i mbushim. Sasi e vogël me pak djathë të integruar dhe vendosni në të furrë për 15 minuta.

Më shumë informacion-Supë me kungull i njomë dhe djathë, i butë dhe i butë

Më shumë informacion në lidhje me recetë