L Fritters anise janë ëmbëlsirat tipike të kreshmës. Buñuelos është një ëmbëlsirë e bërë nga brumi i skuqur që përgatitet duke i dhënë aromën që na pëlqen, në këtë recetë ato bëhen me një aromë të pasur anise. Anise i jep një shije të këndshme pak më të ëmbël.
Në kohën e Pashkëve dhe Kreshmave, ëmbëlsirat tipike të këtyre ditëve nuk mund të mungojnë dhe nëse i bëjmë në shtëpi shumë më mirë.
Nëse nuk ju pëlqen anise, mund ta fshini ose ta zëvendësoni me lëng portokalli, vanilje. Çfarë ju pëlqen më shumë. Ata janë shumë të mirë dhe me lëng.
Fritters kreshmës me anise
Author: montse
Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 150 ml. qumësht
- Vezë 3
- 120 gr Nga mielli
- 70 gr e gjalpit
- 25 ml. anise
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- Vaj luledielli për skuqje
- Sheqeri për t’i lyer
Preparación
- Për të bërë fritters e erës me anise, së pari do të vendosim një tenxhere në zjarr me qumësht, gjalpë dhe anise. Ne do ta vendosim të nxehet në nxehtësi mesatare.
- Në një pjatë përziejmë miellin me majanë, e përziejmë.
- Kur qumështi të jetë i nxehtë do të shtojmë pjatën me miellin dhe majanë të gjitha menjëherë dhe do të fillojmë të trazojmë me një lugë druri. Ulim pak nxehtësinë dhe vazhdojmë të kthehemi derisa brumi të dalë nga muret e tenxhere. E lëmë të qetësohet për disa minuta.
- Shtojmë një vezë në brumë, e trazojmë dhe e përziejmë pak nga pak pasi që kushton shumë integrimi i saj. Pastaj shtojmë vezën tjetër dhe bëjmë të njëjtën gjë.
- Nëse e shohim që brumi është akoma shumë i trashë shtojmë vezën e tretë, nëse ka një brumë si një krem i trashë, nuk e shtojmë më vezën.
- E lëmë të pushojë për një orë në frigorifer.
- Vendosim një tigan me vajin, kur është nxehtë marrim brumë me lugë dhe i shtojmë në tigan, i skuqim të gjitha.
- Po i nxjerrim dhe i kalojmë nëpër sheqer.