Sot jua sjell këtë Recetë për kafshimet e pulave Villaroy, një pjatë shumë e pasur dhe e përsosur për të shërbyer si fillestar në raste të veçanta. Edhe pse procesi është pak i gjatë, ai nuk është i komplikuar dhe rezultatet janë të dukshme. Me pak durim do të merrni një recetë shumë tërheqëse që do të kënaqë të gjithë mysafirët tuaj.
Para se të fillojmë punën, disa rekomandimeKur gatuani besamelin sigurohuni që të jetë disi i trashë që të mund të punoni më vonë me brumin. Kështu që brumi të jetë kompakt dhe të mund të bëni një pjekje të përsosur, do të duhet ta lini të ftohet në frigorifer për të paktën 2 orë. Së fundmi, mos u fiksoni me formën e snacks, disa pjesë mund të bëhen me një formë të rrumbullakosur dhe të tjerët me një formë të zgjatur, është më e pakta, shija është e njëjtë. Tani le të shkojmë në punë!
- 2 gjokse pule (mundësisht me rreze të lirë)
- Gjysmë litër qumësht
- 3 lugë miell
- 1 majë arrëmyshk
- Kripë
- Vezë 2
- Therrime buke
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Së pari ne do të përgatisim pulën, do të pastrojmë yndyrën e tepërt, do të lahemi nën rubinet dhe do të thahemi mirë.
- Pritini gjinjtë në kube në një pickim, duke u siguruar që të gjitha kanë një madhësi të ngjashme.
- Vendosim një tenxhere në zjarr me ujë dhe kripë, kur të vlojë futim gjinjtë dhe gatuajmë për rreth 5 minuta.
- Ne kullojmë pulën dhe rezervojmë.
- Tani duhet të përgatisim një beshamel disi të trashë.
- Së pari vendosim një sfond me vaj në një tenxhere, shtojmë miellin dhe gatuajmë për një minutë.
- Po shtojmë qumështin shumë pak nga pak, duke e trazuar me disa shufra që të mos krijohen gunga.
- Ndërsa salca trashet, shtojmë miell dhe trazojmë pa u ndalur.
- Shtojmë kripë për shije dhe një majë arrëmyshk, kur të kemi futur të gjithë qumështin dhe besameli është i trashë, e heqim nga zjarri.
- Përgatitni një pjatë me fund, vendosni copat e pulës dhe mbulojini me salcën e beshamelit.
- Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të ftohet, kur të jetë e ngrohtë, futeni në frigorifer për të paktën dy orë.
- Ne përgatisim një enë me 2 vezë të rrahura dhe një enë tjetër me bukëpjekje.
- Me ndihmën e një lugë po marrim copat e pulës dhe besamelit, fillimisht kalojmë nëpër vezë dhe më pas nëpër bukëpjekje.
- Me kujdes formohemi me duar për t’i dhënë një formë të rrumbullakosur.
- Skuqini në shumë vaj të nxehtë, derisa të gjitha kafshimet të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët.
- Ne kullojmë në letër thithëse dhe kaq.