Gjatë sezonit të kungujve nëse toka është bujare, dikush detyrohet të jetë krijues në kuzhinë në mënyrë që të mos mërzitet duke e paraqitur gjithmonë në të njëjtën mënyrë në tryezë. Krijoni pjata të ëmbla, si kjo tortë kungulleshkash është një prej tyre. Dhe jo, nuk është torta e parë me kungull e njomë që unë propozoj, por kjo është më e thjeshtë se ajo e mëparshme, Kontrolloje!
Cakembëlsira që ju inkurajoj të përgatisni sot është një tortë sfungjeri klasike, e bërë me vezë, miell gruri dhe sheqer kafe. Një tortë ideale për t’i dhënë vetes një kënaqësi të ëmbël në mëngjes ose në kohën e rostiçeri, por nuk duhet të abuzohet për shkak të sasisë së konsiderueshme të sheqerit.
Bërja e kësaj është lojë e fëmijës pasi do të keni kohë për të parë. Dhe rezultati është fantastik; ka një strukturë shumë me gëzof dhe pak të lagur gjë që e bën atë aspak të rëndë. Imagjinoni atë me një filxhan kafe! A keni një kungull të njomë në shtëpi? Merrni biznes!
Receta
- 200g kunguj te njome
- Vezë 2
- 120g sheqer kafe ose panela
- 100g vaj ulliri ekstra i virgjer
- 30 g qumësht
- 210g. miell i gjithanshëm
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- Oon-1 lugë çaji kanellë
- Pasi kungulleshkat të jenë grira, vendosim një kullesë mbi një tas dhe e lëmë ujin e tij të kullojë ndërsa ne fillojmë të përgatisim brumin.
- Nxehim furrën në 190ºC dhe vendosni ose lyeni një kallëp.
- Ne filluam rrahja në një tas vezët me sheqerin derisa të dyfishohen në madhësi.
- atëherë, shtojmë vajin dhe qumështin pak nga pak pa ndaluar të rrahin derisa të integrohen.
- Në një tas tjetër perziejme miellin, maja dhe kanella për të përfshirë më vonë përzierjen në brumë me lëvizje mbështjellëse.
- Së fundi, shtojmë kungulleshkat dhe ne perzihemi.
- Ne derdhim brumin në kallëp dhe e marrim i pjekur për 55 min ose derisa të nxirrni me thikë të verifikojmë se është bërë.