Sot ne përgatisim një të pasur oriz me kërpudha dhe sallam, një pjatë orizi me shumë aromë dhe shumë stinore. Nëse ju pëlqejnë kërpudhat, ky oriz është shumë i mirë me to, duhet të përfitoni nga kërpudhat sezonale.
Përgatitja e orizit është shumë e thjeshtëMund të bëhet me shumë përbërës, më i njohuri është orizi me ushqim deti ose mish, mund të bëni gjithçka që ju pëlqen, orizi kombinohet shumë mirë me gjithçka.
Në këtë rast është një oriz dimëror, për mish dhe kërpudha. Unë kam vendosur suxhuk, është një suxhuk më i trashë, nëse nuk keni mish, mund të vendosni mish, brinja e derrit shkon shumë mirë me këtë pjatë.
Oriz me kërpudha dhe sallam
Author: montse
Lloji i recetës: Oriz
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 350 gram oriz
- 1 tabaka me kërpudha (mund të jetë e larmishme)
- 7-8 suxhuk
- 1 Cebolla
- 2 thelpinj hudhre
- 5 lugë salcë domate
- 1,200 l. lëng mishi ose perimesh ose ujë
- vaj
- Kripë
- P lugë çaji shafran
Preparación
- Për të përgatitur orizin me kërpudha dhe sallam, së pari presim qepën shumë të vogël dhe hudhrën.
- Vendosim një tenxhere për të bërë orizin në nxehtësi mesatare me një reçel vaji, shtojmë qepën, e lëmë të ziejë.
- Në gjysmë të rrugës gjatë zierjes së qepës do të shtojmë hudhrën e grirë.
- Kur hudhra fillon të skuqet, shtoni domaten e skuqur, trazoni gjithçka dhe përzieni. Lëreni gjithçka të gatuajë për disa minuta.
- Nga ana tjetër pastrojmë kërpudhat dhe i presim në copa.
- Vendosim një tigan me pak vaj dhe kaurdisim kërpudhat, pasi të jenë bërë pak të arta, i nxjerrim dhe i rezervojmë.
- Kur domatja të jetë zier me gjithçka së bashku, shtoni kërpudhat dhe shafranin. Ne heqim gjithçka.
- Shtojmë pothuajse të gjithë lëngun, kur të fillojë të vlojë shtojmë orizin dhe pak kripë. Lëreni të gatuhet për 15-18 minuta, në varësi të orizit dhe siç ju pëlqen. Nëse shohim që supë është e nevojshme do të shtojmë edhe pak.
- Kur orizi të jetë gati, fikeni dhe lëreni të pushojë për 5 minuta dhe shërbejeni.