Fundjava është koha e orizit në shumë shtëpi, përfshirë edhe timen. Shumë herë, përveç kësaj, përbërësit ju janë dhënë kështu që nuk ka nevojë të mendoni. Kështu ndodhi me këtë oriz me mëlçi dhe lulelakër, përbërësit e të cilave nuk konsiderohen, por rezultati i nevojës për t'i dhënë atyre një dalje.
Hapni frigoriferin Dhe duke u rrëmbyer nga përbërësit që duhet të prishim na lejon të provojmë kombinime për të cilat ndoshta nuk do të vëmë bast në një mënyrë të menduar. Dhe realiteti është se shumica e këtyre kombinimeve funksionojnë. Testi është receta që unë propozoj sot.
Fotoja është e tmerrshme dhe nuk i jep drejtësi strukturës dhe aromës së kësaj pjate me oriz. bazë perimesh E bën këtë oriz shumë lëng dhe fakti i kafshimit të teksteve të ndryshme si mëlçia e skuqur dhe lulelakra e bën atë më interesant. Kemi shtuar edhe disa erëza, doni të dini cilat?
Receta
- 2 fileto të mëlçisë, të prera në copa
- Kripë
- piper
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- Pepper piper i kuq, i copëtuar
- ½ gotë verë e bardhë
- 1 lugë gjelle paste domate
- ½ lulelakër në lule
- Një majë shafran i Indisë
- 1 gotë oriz
- 3 gota me lëng mishi perimesh ose pule
- Ne sezonin e mëlçisë dhe skuqim në vaj tubacion i nxehtë në një tenxhere të cekët. Pasi të jetë artë, e nxjerrim dhe rezervojmë.
- Në të njëjtin vaj lëvore qepën dhe specin për 10 minuta.
- Ne derdhim verën dhe lëreni të zvogëlohet për disa minuta.
- atëherë shtoni domaten e koncentruar, lulelakër dhe shafran i Indisë dhe kaurdiseni për disa minuta.
- Pastaj shtojmë orizin dhe përziejmë më parë përfshijnë lëngun e valë, kripë dhe piper.
- Ne gatuajmë orizin mbulohet për gjashtë minuta në nxehtësi mesatare-të lartë. Më pas, ne zbulojmë dhe zvogëlojmë nxehtësinë për ta gatuar atë për 10 minuta më shumë, duke përfshirë mëlçinë disa minuta para fundit.
- Hiqeni nga nxehtësia, mbulojeni me një leckë dhe e lëmë të pushojë për dy minuta oriz me mëlçi dhe lulelakër përpara se të shërbehet.