Në shtëpi zakonisht përgatisim oriz në fundjavë dhe kursejmë disa porcione që të mos duhet të gatuajmë të hënën. Fundjavën e kaluar ne e përgatitëm këtë oriz me kallamar dhe lulelakër që, pa dyshim, do ta përsërisim. Për shkak se prekja e improvizuar e lulelakrës, nuk mund të na pëlqente më shumë.
Se orizi ka një bazë e mirë perimesh Isshtë thelbësore për mua. Përgatitja e një qepë, piper dhe / ose salcë preshi, kështu filloj zakonisht përgatitjen e enëve me oriz. Këtë herë, përveç kësaj, ajo përfshin lulelakër dhe më duket si një ide fantastike sapo të kem provuar orizin për të gjithë ata që hezitojnë të hanë këtë perime.
Aroma e lulelakrës perceptohet por në një mënyrë shumë të butë, pasi që kallamari dhe lëngu i peshkut shtojnë shumë aromë në tërësi. Ata janë pesha e rëndë e kësaj oriz pak supë dhe e përsosur, sipas mendimit tim, për çdo të diel. A guxoni ta përgatisni?
Receta për 4
- 3 lugë vaj ulliri
- ½ qepë qepë e bardhë, e copëtuar
- On qepë e kuqe, e grirë
- 1 piper zile jeshile italiane, i copëtuar
- Pepper piper i kuq (i pjekur), i copëtuar
- ⅓ lulelakër, në tufa të vogla
- Kripë
- piper
- 350 g kallamar, i copëtuar
- 1 filxhan oriz
- 2 lugë çaji salcë domate
- P lugë çaji spec i ëmbël
- Një majë e ngjyrosjes ushqimore për paellas
- 3 gota supë e nxehtë peshku
- Ne ngrohim vajin në një tenxhere dhe kaurdisni qepën dhe specat për 10 minuta.
- pastaj, shtoni lulelakër, sezoni dhe kaurdiseni për disa minuta më shumë.
- atëherë shtoni kallamarin dhe kaurdisen derisa të ndryshojnë ngjyrën, rreth 3 ose 4 minuta.
- Pastaj, ne përfshijmë orizin dhe domaten e skuqur dhe gatuajeni për një minutë pa ndaluar trazimin.
- Shtoni specin e ëmbël, ngjyrosjen e ushqimit dhe zierje supë peshku.
- Ne gatuajmë orizin mbi nxehtësi mesatare-të lartë me kapak të ndezur për 6 minuta. Pastaj ulim zjarrin dhe gatuajmë edhe për 10 minuta ndërsa ziejmë pa kapak.
- Pas kohe shuam zjarrin dhe e lëmë orizin të pushojë 5 minuta duke vendosur një leckë të pastër mbi të.
- Shërbejmë orizin me kallamar dhe lulelakër të freskët.