Qofte Ato na ofrojnë mundësi të shumta gjatë plotësimit të menusë tonë javore. Mund t’i përgatisim me një përzierje të mishrave të ndryshëm, peshkut dhe / ose perimeve. Ju mund të bëni qofte me shumë përbërës dhe t'i shoqëroni ato me një larmi salcash. Cila është e preferuara juaj?
Sot ne përgatisim disa qofte klasike kopshtarit. Isshtë një pjatë shumë e plotë në të cilën kombinohen mishrat dhe perimet dhe që në shtëpi zakonisht shërbejmë si një pjatë e vetme së bashku me një sallatë jeshile dhe / ose një filxhan oriz. Qoftet janë shumë të buta dhe salca është e shijshme! Ju nuk do të jeni në gjendje të ndaloni përhapjen. Nëse ju ka mbetur ndonjë, vendoseni me disa vezë për darkë një natë.
Qofte kopshtari
Qoftet në kopsht janë klasike e tryezës sonë. Një pjatë shumë e plotë në të cilën kombinohen mishi dhe perimet.
Author: maria
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Për qoftet
- 600 g mish i grirë (përzierje viçi dhe mishi i derrit)
- 1 qepë, copëtuar imët
- 1 thelpinj hudhër, të grirë imët
- 3 lugë copa buke
- 4 lugë qumësht
- Miell për veshje
- 2 vezë për lyerje, të rrahura
- Vaj ulliri për skuqje
- Kripë
- piper
- Për salcën
- 1 qepë të mesme, të grirë
- 1 karotë të mesme, të prerë hollë
- 1 piper zile e kuqe, i grirë
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 2 thelpinj hudhre, te grira
- 1 tenxhere të vogël me bizele të konservuara
- 1 filxhan paste domate
- Vaj ulliri
- Kripë
Preparación
- Ne përgatisim brumë për qoftet përzierjen e mishit me qepë, hudhër, bukëpjekje dhe qumësht. Kripë dhe piper dhe përziejeni përsëri.
- Ne formojmë qofte dhe kalojmë nëpër vezë të rrahur dhe miellin.
- atëherë i skuqim në një tigan me vaj të nxehtë. Pasi të jenë skuqur, i heqim në një tabaka me letër thithëse. Rezervuam
- Ne fillojmë të përgatit salcën vendosja e një fundi vaji në një tenxhere të ulët. Kur të jetë e nxehtë, shtoni qepën dhe karrotën dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa qepa të ndryshojë ngjyrën.
- Pastaj, shtojmë specat dhe hudhrën dhe gatuajeni disa minuta derisa speci të zbutet.
- Shtoni pak ujë dhe gatuajini perimet në ziej për 15 minuta. Pas kësaj kohe, shtojmë domaten e skuqur dhe bizelet dhe vazhdojmë gatimin e përzierjes edhe për 10 minuta.
- Ne shijojmë salcën, sezonin dhe shtojmë më shumë ujë nëse është e nevojshme. Pasi të keni aromën dhe strukturën e dëshiruar, vendosim qoftet në salcën e kopshtit dhe i lini të gatuhen me kapak për 15 minuta.