Në shtëpinë time, është një traditë në këtë kohë të blesh disa ullinj të hidhur, pasi ato janë marrë nga ullinjtë dhe i rregullojnë sipas dëshirës sonë. Siç e dini me siguri, pasi ekziston një larmi e madhe e ullinjve, ka edhe një numër të madh të veshjeve të ndryshme.
Sot ne duam të ndajmë me ju recetën për veshjen që bëjmë në shtëpi, dhe megjithëse është me siguri e njëjtë ose e ngjashme me atë të bërë në shumë zona të Spanjës, ne e zbuluam atë në qytetin e Badajoz të quajtur la Puebla de Sancho Perez. Nëse ju pëlqen ulliri dhe dëshironi të provoni një salcë të pasur, kjo është receta juaj.
Ullinj me salcë shtëpie
Ullinjtë ose ullinjtë e stinës dhe të kalitur mirë është një ëmbëlsirë që duhet të jetë një "meze" në çdo tryezë në botë. Janë të shijshme!
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: Veshjet
Shërbime: +30
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 10 kg ullinj
- 1 spec jeshil
- 1 pimiento rojo
- 2 kokat hudhër
- 1 portokall i madh
- 1 limon i madh
- 200 gram kripe
- borzilok
- ujë
Preparación
- Gjëja e parë nga të gjitha do të jetë shtypja e ullinjve në mënyrë që ato të hapen dhe ne të mundemi i ëmbëlsoni. Tjetra, ne do t'i vendosim ato në kanaçe të mëdha me ujë që do t'i ndryshojmë çdo ditë për 5 ditë, e cila do të jetë koha kur ata do të qëndrojnë të njomur për të hequr hidhërimin.
- Në ditën e fundit të atyre 5, ne do të shpëlahemi, do të derdhim ujë të pastër dhe do të fillojmë me veshjen e ullinjve tanë.
- Ne do të zhvishem dy kokat hudhër dhe do t’i shtojmë në ullinj me një të çarë në mes të secilës hudhër, por pa qëruar. Ne do të lajmë dy speca zile, të kuqe dhe jeshile dhe ne do t'i presim në shirita të hollë dhe gjithashtu do t'i shtojmë. Gjëja tjetër për të bërë është portokalli dhe limoni larë mirë, të cilën do ta presim në segmente të mesme. Ne gjithashtu do të shtojmë 200 gram kripe dhe rigon (afërsisht gjysma e një tenxhereje nga ato normale që shiten në supermarkete). Ne do të mbulojmë me ujë, dhe voila!
- Pas dy ditësh apo më shumë, ullinjtë tanë do të jenë gati për të ngrënë ...
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 400