Nëse vuani nga sëmundja celiake, me siguri keni nevojë për një larmi recetash. Sot unë propozoj të përgatis një recetë të thjeshtë dhe të veçantë për të gjithë celiakët me ushqime pa gluten që mund të shijohen në çdo kohë të ditës:
Përbërësit:
150 gram gjalpë
150 gram sheqer
Vezë 8
gjallëri prej 1 limoni
200 gram miell pa gluten
1/2 kilogram dardha, të copëtuara (mund të konservohen)
Preparación:
Rrihni gjalpin në një tas me sheqer derisa përzierja të bëhet shumë kremoze. Shtoni të verdhat një nga një dhe përzieni shumë mirë mes njërit dhe tjetrit, pastaj lëvoren e limonit dhe miellin pa gluten të situr më parë, dhe përziejeni me një lugë druri.
Tjetra, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura deri në dëborë dhe përzieni me lëvizje të buta dhe mbështjellëse. Vendoseni këtë përgatitje në një kallëp të lyer me pak gjalpë dhe të spërkatur me miell pa gluten. Përhapni dardhat e copëtuara sipër dhe gatuajini në një furrë të butë për rreth një orë. Në fund, kur ta hiqni nga furra, lëreni të ftohet për disa minuta para se të prisni porcionet dhe ta shërbeni.