Kanelloni me ushqim deti në kulis kërpudhash, djathë gorgonzola dhe arra

1 Comment

Ulluqet e prodhimeve të detit

Për 4 ose 6 persona. Koha 1 orë 30 minuta

Përbërësit:

  • 12 pllaka kanelloni
  • 400 g karkaleca të qëruara
  • 300 g monkfish
  • 500 g midhje
  • ½ gotë verë e bardhë e thatë
  • 2 rrepa
  • 2 zanahorias
  • 1 presh te madh
  • 400ml krem ​​i rëndë
  • Disa degëza kopër
  • 1 lugë gjelle gjalpi
  • Kripë dhe piper të bardhë

Për kulisin e kërpudhave:

  • 50g kërpudha të thara të shumëllojshme
  • 2 hapa
  • 1 zanahoria
  • 1/2 lugë çaji miell
  • 1 filxhan supë e butë
  • Pak krem ​​i lëngshëm (opsional)
  • Vaj, kripë dhe piper
  • 30 gr Arrat e Kalifornisë
  • 100 g djathë gorgonzola
  • 2 lugë krem ​​të rëndë

përpunim

  • Për të përgatitur kulisin, zhytini kërpudhat në ujë shumë të nxehtë. Kullojeni dhe rezervoni ujin. Presim shallot dhe karrotat dhe skuqim në pak vaj. Shtoni kërpudhat e kulluara dhe më pas një lugë gjelle miell, përzieni dhe shtoni ujin nga kërpudhat dhe lëngun. Pas 20 minutash në nxehtësi të ulët, përziejeni gjithçka dhe kaloni nëpër një sitë kineze.
  • Për mbushjen, pritni perimet në kubikë shumë të vegjël, duke përdorur edhe pjesën e gjelbër të preshit. Kaurdisni perimet me një lugë gjalpë. Hidhni kremin, duke e lënë të trashet ngadalë për rreth 15 minuta në zjarr të ngadaltë, sezoni dhe shtoni koprën e copëtuar në minutën e fundit.
  • Skuqni karkalecat e aromatizuar duke shtuar disa pika verë kur i ktheni ato. Hapni midhjet në avull. Gatuajeni peshkun e majmurit në furrë të aromatizuar me pak ujë dhe një spërkatje vere. Prisni peshkun, përzieni atë me perimet dhe formoni kanellonën me pjatat e ziera më parë. Shërbejeni kanellonët në një bazë kulisi. E mbulojmë me djathin e përzier me arrat, një spërkatje me krem ​​qumështi dhe të pjekur për një moment që të nxehen dhe djathi të shkrihet pak.

Vlerësimi i të ushqyerit

  • Energjia: 1145.186 kcal.
  • Proteina: 63.160 g
  • Karbohidratet: 83.031 g
  • Yndyra e ngopur: 33.252 g
  • Yndyrna të pangopura: 14.866 g
  • Yndyrë poli-pangopur: 6.979 g
  • Kolesteroli: 428.073 mg
  • Natriumi: 1465.710 mg
  • Fibër: 7.135 g

Më shumë informacion në lidhje me recetë

Koha e përgatitjes

Koha e GATIMIT

Koha totale

Kilokalori për racion 235

Përmbajtja e artikullit i përmbahet parimeve tona të etika editoriale. Për të raportuar një gabim klikoni këtu.

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Ushqim Meksikë dijo
    më parë Vjet 13

    Recetë e shkëlqyeshme! Urime për postimet tuaja të shkëlqyera.

    Përgjigju Comida Meksikë