Zmes korenia pre maurské špízy (jahňacie alebo hovädzie)

Jahňacie špízy sú v rámci Magrebská gastronómiaPripravujú sa veľmi ľahko, len musíme poznať zmes korenia a uvariť ich na grile. Dnes vám prinášam zmes korenia na maurské špízy, ktoré je možné podávať aj s jahňacím alebo teľacím mäsom. Poďme do problémov!

Zloženie (pre 50 ml fľašu)

• 1 lyžička kmínu
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
• Pol lyžičky čierneho korenia
• Štvrtina čajovej lyžičky zázvoru
• 1 lyžička sladkej papriky
• Štipka silnej papriky (papriky)
• Štipka škorice

spracovanie

Rovnako ako v prípade predchádzajúcej zmesi, použijeme veľkú nádobu, ktorú môžeme uzavrieť, aby vznikla zmes. Do nej vložíme kmín, petržlen, korenie, zázvor, dva druhy papriky a škoricu, veľmi dobre uzavrieme a zatrasieme. Keď ho máme, uchováme ho v uzavretom člne.

Pokiaľ ide o jeho používanie

Keď budeme chcieť pripraviť špízy, budeme musieť mäso nakrájať na kocky, vložiť do nádoby a pridať zmes korenia, soli a olivového oleja. Niektorí pridávajú aj veľmi najemno nakrájanú cibuľu a namiesto sušenej petržlenovej vňate ju používajú čerstvú. Premiešame, aby sa mäso a korenie dobre premiešali a necháme to tak pol hodiny.

Potom mäso na špajdle nastriekame na klinec a uvaríme na grile. Ďalšou možnosťou je zaobísť sa bez špízov a uvariť ich na panvici.

Bon chuť!

Viac informácií - Zmes korenia na kuracie špízy

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 5 minút

Čas varenia 0 minút

Celkový čas 5 minút

Kilokalórie na porciu 100