Tuniakové steaky v paradajkovej omáčke

V poslednej dobe u mňa doma experimentujeme tuniakové steaky. Nie sú to typické filé kupované v konzervách, ale ide o úplne čerstvého tuniaka, ktorý sa kupuje v obchode s rybami. Pri tejto príležitosti sme chceli pripraviť typický a špeciálny recept na namáčanie chleba v paradajkovej omáčke: tuniakové steaky v paradajkovej omáčke. Bolo to chutné! Je to veľmi výživné jedlo, ktoré sa dá výborne zjesť ako jedno jedlo a je vynikajúce. Ďalej vám necháme množstvo ingrediencií a postup prípravy.

Tuniakové steaky v paradajkovej omáčke
Tieto tuniakové steaky v paradajkovej omáčke mali zomrieť na ... Chyťte veľa chleba a namočte sa do tejto bohatej omáčky.
Autor:
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: pescado
Porcie: 4
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 plechovka drveného prírodného paradajky (500 gramov)
  • 1 kg čerstvého tuniaka vo filé
  • 1 zelená nové korenie
  • 1 pimiento rojo
  • 1 čerstvá cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • oregano
  • biele korenie
  • Cukor
  • Soľ
  • Olivový olej
  • Panvica
Preparación
  1. V hrnci sa chystáme pripraviť na čokoľvek iné sofrito. Za týmto účelom pridáme olivový olej a dáme ho zohriať. Keď sa zohrieva, dobre si umyjeme zeleninu a nakrájame ju na dosť malé kúsky (chceme ju vidieť na tanieri, ale nie na príliš veľkých kúskoch). Nakrájajte papriky (zelené a červené), cibuľu a cesnak. Celé to pridáme do hrnca, keď je olej stredne horúci. Restujeme pri strednej teplote, kým nie je pošírovaný.
  2. Ďalšou vecou bude pridať rozdrvená paradajka a pripravte omáčku... Necháme na miernom ohni, aby sa všetky ingrediencie zmiešali a omáčka zhustla. Pridáme lyžičku soli a ďalšiu z cukru, aby omáčka nebola príliš kyslá. Pridáme tiež oregano podľa chuti a trochu bieleho korenia.
  3. Kým sa omáčka pripravuje, na panvici urobíme z tuniakových steakov dokola. Nebudeme robiť veľa, len trochu z každej strany, odvtedy ich pridáme do omáčky, aby boli hotové.
  4. Len čo omáčka dosiahne takmer celú požadovanú hrúbku, pridáme filé a necháme 15 alebo 20 minút povariť na strednom ohni.
  5. Poslednýkrát ochutíme soľou a odstavené odstavíme.
Poznámky
Na omáčku si vezmite veľa chleba, budete ho potrebovať!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Komentár, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Jimmy olano dijo

    Čo pre nás, kuchynských nováčikov, znamená „kým nie je pošírované“ a „tam a späť“?
    Mali by mať odkaz a nemali by brať za samozrejmosť ďalšie metódy (napríklad bešamelová omáčka je sama o sebe samostatný recept, ale je súčasťou mnohých receptov, však?) Alebo výrazy.