Jeden z najjednoduchších a tiež najbohatších spôsobov prípravy huby a huby je miešaná s vajíčkom alebo vo formáte tortilla. Jednou z charakteristík húb je, že obsahujú veľa vody, takže keď ich varíte, kde predtým, ako ste nimi naplnili celú veľkú panvicu, keď pustili všetku vodu a odparili sa, zmenšili sa podstatne . Z tohto dôvodu sa odporúča zmes zaliať vajíčkami a urobiť ťahanicu alebo, ako v tomto prípade, urobiť veľmi krásnu omeletu pre 4 osoby.
Ak má fotografia žltkastú farbu, je to preto vajcia, ktoré sme použili, sú z poľa a nie kúpené v supermarketoch a tiež jedným z druhov, ktoré sme použili: kurkuma, ideálne na huby a šampiňóny.
Hubová a hubová omeleta
Omeleta z húb a húb je ideálna na to, aby slúžila ako špajle a trochu utiekla z bohatej tradičnej zemiakovej omelety.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: tapas
Porcie: 4-5
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 800 gramov šampiňónov a rôznych húb
- 4 poľné vajcia
- 5 strúčiky cesnaku
- kurkuma
- biele korenie
- Soľ
- Olivový olej
Preparación
- Na veľkej panvici orestujeme na troche olivového oleja 5 strúčiky cesnaku olúpané a nakrájané na veľmi malé kocky.
- Medzitým poďme dôkladne umyte naše huby a huby, aby odniesli všetku možnú pôdu, ktorú môžu ešte nosiť.
- Keď cesnak zhnedne, zalejeme ich šampiňónmi a oheň ohni na stredne vysokú teplotu vypustite všetku vodu a je spotrebovaná. V tomto kroku pridáme kurkuma (podľa vašich predstáv), trochu biele korenie a soľ. Dobre premiešame a cakali sme asi 10-15 minut, až kým sa voda úplne neodparí.
- Medzitým v strednej miske rozšľaháme 4 vajcia a pridáme štipku soli. Keď sú huby a huby úplne hotové, pridajte ich do misy a dobre premiešajte zmes s vajcami.
- Ďalším krokom bude naliať do panvice a urobte normálnu omeletu. A pripravený! Môžete tanierovať nakrájaním na malé špajle alebo na toľko kusov, koľko ste večerníkov.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 390