Dnešný recept je pre tých z nás, ktorí milujeme zdravé mäso, ale zároveň vynikajúce: morčacie kotlety s mandľovou omáčkou. Je to jednoduchý recept a zároveň uspokojí chuť do jedla, takže je ideálny pre hlavné jedlá alebo jedno jedlo.
Morčacie rezne s mandľovou omáčkou
Tieto bohaté morčacie kotlety s mandľovou omáčkou sú ideálne pre jedno jedlo. Veľmi chutné jedlo.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Mäso
Porcie: 3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 6 morčacích kotletiek
- 75 gramov nasekaných mandlí
- 1 cebolla
- 3 strúčiky cesnaku
- ½ litra mäsového vývaru
- 150 ml bieleho vína
- 1 kúsok chleba
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Preparación
- Po prvé morčacie kotlety okoreníme a neskôr ich trochu opečieme na panvici na troche olivového oleja. Zatiaľ čo tieto hnednú, pripravíme si svoje Mandľová omáčka.
- V hrnci pridáme trochu olivového oleja a zohrejeme. Ďalej nakrájame cibuľa a dstrúčiky cesnaku. Počkáme, kým zhnedne a keď budú pošírované, pridáme nasekané mandle. Všetko dobre premiešame a potom pridáme kurací vývar a biele víno.
- Aby omáčka získala na hrúbke, pridáme a kúsok chleba predtým migroval. Ak pri miešaní vidíme, že omáčka nie je taká hustá, ako chceme, pridáme a pár lyžičiek múky a budeme dobre miešať, aby nezostali hrudky.
- Keď je omáčka zahustená, pridáme kotlety a všetko necháme na miernom ohni pár spolu povariť 10 minút.
- Ako sprievod sme niektoré opekali solené zemiaky.
Poznámky
Ak máte radi huby, môžete ich pridať aj do omáčky.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400