Aj keď je v Španielsku leto a je dosť horúco, dobrý tanier šošovice by nemal chýbať aspoň párkrát v žiadnom dome. Preto vám prinášame recept na šošovicu o niečo ľahšiu, ako je tá, ktorú sme zvyknutí vidieť pri chorize a niečo kalorickejšie.
V tomto sme zmenili chorizo na kocky šunky, a zemiak na cuketa. Tiež sme pridali mrkva a cibuľa… Bolo to chutné!
Šošovica so zeleninou
Diétnejšia a zdravšia šošovica: šošovica so zeleninou. Tuk sme odstránili takmer úplne a zanechali sme bohaté a veľmi ľahké jedlo.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: tradičné
Typ receptu: zelenina
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gramov šošovice
- 2 cukety
- Mrkva 2
- 1 cebolla
- 1 zelená nové korenie
- 4 strúčiky cesnaku
- Vavrín
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Voda a soľ
Preparación
- Dali sme do hrnca, do 4 stravníci, dobrý špliechanie olivového oleja. Zahrejeme ho na stredný oheň a kým sa zohreje, ideme čistenie, lúpanie a krájanie všetkej zeleniny: paprika, mrkva, cuketa, cesnak a cibula. Všetko nakrájame na malé kúsky okrem cesnaku, ktorý pridáme celý.
- Všetko orestujeme asi tak 10 minút a potom pridajte šošovicu, soľ a trochu sladkej papriky. Necháme ešte 10 minút povariť, a keď vidíme, že mrkva a cuketa sú o čosi jemnejšie, pridáme vodu a opäť mierne posolíme.
- Nechali sme varíme na strednom ohni asi 30 minút približne a kontrolujeme hladinu vody. Pridáme viac alebo menej vody, ako chcete, s viac alebo menej vývarom.
- Keď zostane približne 5 minút na odstavenie, pridáme šunkové tacos.
- A pripravený!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400