Hranaté sušienky s chlebom, mandľami a čokoládou

Žiadne komentáre

Po oslave doma alebo po víkende je bežné mať doma chlieb. Ako môžeme využite zatuchnutý chlieb? Keď som si položil túto otázku, našiel som tieto chlebové sušienky, áno chlieb. Základ týchto sušienok sa dosahuje sušením zastaraného chleba v rúre a jeho následným drvením v kuchynskom robote.

Na dochutenie chleba je priložený nasekané mandle a čokoláda biela, okrem obvyklých prísad v tvorba cookies. Perfektný recept na využitie zatuchnutého chleba, vďaka ktorému si spolu s popoludňajšou kávou vychutnáme sladké a chrumkavé sústo. Povedzte mi, či si na ne trúfate!

Zloženie (20 jednotiek)

70 g. cukor
90 g. maslo pri izbovej teplote
1 huevo
150 g. strúhanka
45 g. cukrárska múka
2 g. Chemické droždie kráľovského typu
25 g. mleté mandle
25 g. nasekané mandle
2 čajové lyžičky smotany (35% mat. Tuk)
50 g. mletá biela čokoláda
Pár lyžičiek mlieka
Granulovaný cukor na „poťahovanie“ koláčikov

spracovanie

Pred začatím prípravy receptu si musíme pripraviť jednu z hlavných ingrediencií, strúhanka. Starecký chlieb nakrájaný na kúsky vložte minimálne na 25 minút do rúry na 100 ° C. Potom ho rozdrvte pomocou kuchynského robota, aby ste získali strúhanku.

V tobolke a pomocou elektrických tyčí rozšľaháme maslo s cukrom. Keď je zmes krémová, pridajte vajíčko a pokračujte v šľahaní metličkou, kým nebude úplne integrovaná. Potom pridajte strúhanku a mleté mandle a zľahka premiešame s drevenou vareškou.

Potom pridajte múka a droždie, preosiate, a miesime rukami, aby sa vytvorila voľná guľa. Potom pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky smotany, potrebné na to, aby ste ich dosiahli vymiesením zjednoteného a kompaktného cesta.

Nakoniec pridáme nasekanú mandľu a nasekanú čokoládu a zmiešajte rukami mierne Ak to veľmi hnetiete, čokoláda sa rozpustí!

Cesto dajte na igelit a vytvarujte! Môžete využiť tú istú lepenkovú nádobu filmu, aby vám cesto zabralo štvorcový tvar. Po dokončení uchovávajte v chladničke najmenej 1 hodinu.

Po hodine vyberte cesto z chladničky a potrite ho mliekom. Nasledujúci ponorte ho do cukru lisovanie granulátu tak, aby sa prilepilo. Teraz môžete nakrájať 1 cm cookies. hrubý približne.

Pečieme pri 180 ° C pre 20. Cookies preklopte a pečte ďalších 10 - 15 minút na 160 °, kým nie sú zlatohnedé. Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich vychladnúť na rošte.