Chobotnice v omáčke Môže to byť veľmi užitočný recept na doplnenie iného jedla alebo ako druhý chod po niečom ľahšom. Je to jednoduchý recept, ktorý si vychutnajú najmä tí, ktorí majú radi námorné príchute.
Ďalej vám ponechám zoznam potrebných zložiek a krok za krokom prípravu receptu.
Chobotnice v omáčke
Ako tapa alebo druhý chod je chobotnica v omáčke dokonalým receptom.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: ryby
Porcie: 4-5
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg chobotnice
- 200 ml bieleho vína
- 200 ml rybieho vývaru
- 1 cebolla
- 6 strúčiky cesnaku
- 1 chilli
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Soľ
Preparación
- V hrnci zalejeme poriadnym prúdom extra panenský olivový olej. Zahrejte a potom pridajte cibuľu, dobre nakrájanú na plátky, ako je cesnak, už olúpaný.
- Keď je omáčka hotová, dochuťte ju sladkou paprikou (väčšinou tak, aby jedlo bolo farebnejšie). Trochu to popražíme cibuľa a cesnak a potom vezmeme Calamares už čisté a celé.
- Necháme pár minút spolu so zvyškom surovín povariť a potom pridáme 200 ml Biele víno, 200 ml rybieho vývaru, trochu soli a chilli.
- Necháme na strednom ohni okolo 25 minút, kým kalmáre nie sú mäkké.
- Čas od času testujeme, a keď to uznáme za vhodné, odstavíme.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400