Francúzsky toast plnený cukrárskym krémom
Sme tu s ďalšími torrijami, a ak sú dobré klasické torrije ... Francúzsky toast plnený krémom sú smrteľné! Vnútro týchto torrija sa topí v ústach medzi tým, ako sú namočené v mlieku, a krémom na pečivo ... dobré dobré dobré. Samozrejme, existujú nejaké torrijas dámy, povedzme, že jedna z nich stojí za dve z tých normálnych.
A je veľmi nepríjemné to robiť krémový torrijas? No, nie, stačí si vyrobiť nejaký extra, ktorým je krém na pečivo a môžete ho pokojne nechať deň vopred pripravený. Navyše, aj keď sa zdá, že všetko môže byť katastrofa, všade steká krém a tie veci, no viete, že to tak nie je, krém sa nepohybuje z miesta, kde sa nemusí hýbať, a kým zub nepotopia, nebudú to vedieť prekvapenie čakajúce vo vnútri. Tak sa rozveselte tými francúzskymi toastami!
- 1 liter plnotučného mlieka
- ½ litra smotany na pečivo
- 1 bochník chleba,
- 1 škorica
- šupka z polovice citróna
- 200 gr bieleho cukru
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 2 vajcia Ľ
- jemný olivový olej na vyprážanie
- Ideme pripraviť vylúhované mlieko. Do hrnca dáme plnotučné mlieko so škoricou a kôrou z polovice citróna (toto bez bielej časti, pretože je horké). Necháme 5 minút povariť. Odstavíme z ohňa, pridáme 100 g cukru, miešame, aby sa rozpustili, prepasírujeme a rezervujeme.
- Bochník chleba sme nakrájali na plátky, ja som ich nakrájala asi na 2 cm, teda moje super plnené torrijas. Teraz vezmeme krém zo studeného pečiva a dáme naň výdatnú lyžicu, nevyjde to, takže sa nekrájajte. Na vrch dáme ďalší bochník chleba ako sendvič. Trochu stlačíme, aby sme zalepili.
- Keď skončíme so všetkým chlebom, budeme ho mať pripravený namočiť a obaliť ako bežnú torriju.
- Budeme mať tanier s mliekom, ďalší s rozšľahanými vajcami a ďalší s cukrom a mletou škoricou.
- Začíname tým, že torrije namáčame do mlieka s radosťou, že nezostávajú suché.
- Odtiaľ na vajíčko dobre potrieme a odtiaľ na panvicu s rozpáleným olejom.
- Keď naše plnené torrije vyjdú z oleja, dáme ich na pár minút na papier a odtiaľ natrieme cukrom.
- A pripravení zistiť, koľko alebo jesť!