Španielska omeleta, tradičný recept

Ahojte dievčatá! Dnes vám prinášam najtradičnejší recept v rámci gastronómie našej krajiny, Španielska tortilla. Je nepochybné, že ide o jeden z najobľúbenejších receptov v ktorejkoľvek španielskej domácnosti alebo španielskej rodine s bydliskom mimo tejto krajiny. Okrem toho ho môžeme nájsť v každej reštaurácii alebo bare ako pintxo alebo predjedlo.

Tento omeleta Je to jeden z najjednoduchších receptov, pretože obsahuje základné ingrediencie, ktoré máme vždy doma, ale s vysokým obsahom príchutí.

Ingredientes

Pre 4 osôb:

• 1 kg zemiakov.
• 1 malá cibuľa.
• 1 stredne zelená paprika.
• 5 vajec.
• Olej.
• Soľ

Preparación

Najskôr ošúpeme, umyjeme a nakrájame patata na malé kocky, aby sa dali bez problémov vyprážať. Keď máme všetky takto nakrájané zemiaky, dáme na panvicu alebo na panvicu asi 3-4 cm oleja a začneme ich smažiť. Budeme to musieť urobiť v niekoľkých dávkach, takže keď sú vyprážané, zarezervujte ich v nádobe s absorpčným papierom, aby vysal všetok olej.

Potom ošúpeme cibuľa a nakrájame ho na malé kúsky, aby to neskôr nebolo vidno. To isté urobíme s korenie. Keď je všetko nakrájané, dáme na panvicu trochu oleja a trochu ho orestujeme, kým cibuľa trochu nezmení farbu a korenie nebude jemné.

Potom si v miske zmiešame orestované zemiaky s cibuľou a paprikou. Neskôr budeme pridaním 5 vajec, až kým sa nezíska homogénna zmes.

Neskôr na ten istý olej, na ktorom sme si osmažili cibuľu a papriku, dáme lyžicu olivového oleja a dáme predošlú zmes. Presunieme panvica a súčasne premiešame stierkou, aby sa ingrediencie rozložili po celej panvici a tak alebo úplne po celej ploche Španielska tortilla.

Nakoniec, keď uvidíme, že sa nastavila, obrátime ju veľkým plochým tanierom a na druhej strane ju necháme ešte pár minút povariť a ... a je to! Teraz je čas vychutnať si našu slávnu Španielska tortilla.

Viac informácií - Omeleta zo zemiakovej kaše s chorizom a cibuľou.