Čokoládové sušienky, neodolateľné občerstvenie

Veľmi rada pečiem cookies, najmä ak je čokoláda jednou z vašich ingrediencií. Tento recept mi ​​prešiel kamarát a hoci je to namáhavé, výsledok stojí za to. Cookies majú a jemná čokoládová príchuť a neodolateľnou chrumkavou textúrou.

Sú to veľmi prehľadné cookies, ideálne pre a detská párty ak používate plesne z hviezd alebo zvierat. Teraz si vyžadujú čas, pretože recept je náročný z hľadiska doby chladenia medzi krokmi. Jednoduché, ale „pomalé“, nie také pohodlné ako recept prasknuté cookies čo je rovnako okázalé.

Ingredientes

Za 50 cookies

• 200 g. normálny cukor
• 115 g. hnedý cukor
• 228 g. maslo pri izbovej teplote
• 3 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 380 g. Z múky
• 60 g. kakao
• 1 / 2 cucharadita de sal

spracovanie

V miske vyšľahali sme maslo a cukor pomocou elektrických tyčí, kým sa nedosiahne homogénne cesto.

Pridávame nižšie vajcia, jeden po druhom, mlátiť, kým nie je každý z nich začlenený pred pridaním ďalšieho.

Ďalej pridáme vanilkový extrakt a premiešame.

V inej miske zmiešame preosiata múka, kakaový prášok a soľ. Tieto suché ingrediencie po troškách pridávame k mokrým a miešame vareškou alebo lopatkou, až kým sa len nespoja. Vo výsledku tak získame lepkavé a ľahké cesto.

Odrežte dva kúsky potravinovej fólie a na každú položte jednu polovicu cesta. Rovnakým plastom dáme cesto tvar disku a zabalené do fólie dáme do chladničky najmenej 2 hodín.

Cesto vyberieme z chladničky a pomúčeným valčekom ho rozotrieme na papier na pečenie, kým nedosiahneme 0,6 cm. hrubý. Papier a žehličku preložíme na tanier a odložíme na 10 minút do mrazničky.

potom krájali sme cookies Poukladáme ich na pekáč vystlaný papierom a dáme na ďalších 10 minút do mrazničky.

Túto dobu využívame na predhrievanie rúra na 180 °. Nakoniec pečieme cookies medzi 13 a 16 minút, podľa ich veľkosti.

Necháme vychladnúť na stojane a uložíme do vzduchotesnej plechovky. Chovajú sa niekoľko dní.

Poznámky

Keďže cookies majú tmavú farbu a je ťažké povedať, kedy sú hotové, odporúčam urobiť malú testovaciu dávku.

Je dôležité, cesto priebežne chladíme. Vyhneme sa tak tomu, že keďže sú cukrovinky veľmi sladké, sú v čase pečenia rozptýlené v rúre.

Viac informácií -Popraskané čokoládové cookies, skutočné pokušenie

Viac informácií o recepte