W domu jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia grochu prawie co tydzień. Zawsze przygotowujemy je w podobny sposób z małymi wariacjami. Po co wprowadzać zmiany do klasyki groszek z szynką Pomaga nam nie nudzić się przy stole. I tak, przyczynia się to również do tworzenia prostych wersji, takich jak ta z groszek z pieczonym batatem i boczkiem.
Pieczony słodki ziemniak jest doskonałym dodatkiem do groszku. Nadaje temu daniu słodki akcent, który zawsze jest dla mnie atrakcyjny i doskonale kontrastuje ze słonym dotykiem boczku. Dodaliśmy też cebulę, bo cebula zawsze jest plusem.
Czy chcesz odtworzyć to danie? Zrobienie tego będzie dla ciebie bardzo łatwe. Lista składników jest niewielka, a grubość przepis przygotowuje się za pół godziny. Podczas gdy słodki ziemniak gotuje się w piekarniku, będziesz miał czas na przygotowanie pozostałych składników. Sprawdź to!
Przepis
- 1 cebula, julienned
- 1 szklanka groszku
- 2 grube plastry boczku
- Sal
- Czarny pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 średni słodki ziemniak
- 50 ml. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ⅓ łyżeczka soli
- ⅓ łyżeczka papryki
- Piekarnik nagrzewamy do 220ºC.
- Raz zrobione, olej mieszamy w filiżance, sól i papryka do posmarowania batata.
- Następnie obieramy batata i pokroić w 2 cm plastry. gruby które kładziemy na blasze do pieczenia, na papierze do pieczenia.
- Posmaruj mieszanką, którą przygotowaliśmy w plasterkach słodkich ziemniaków i pieczemy 20 minut lub do miękkości i lekko złocistych brzegów.
- Podczas gdy plastry słodkich ziemniaków smażą się na patelni ugotuj cebulę przez 15 minut z dwiema łyżkami oleju.
- Jednocześnie w rondelku z wodą i solą ugotujmy groszek przez 8 minut lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
- Potem włączamy pokrojony w kostkę boczek lub wrzucasz na patelnię z cebulą i smażysz przez kilka minut. Na koniec dodaj ugotowany i odsączony groszek i wymieszaj ogień.
- W tym momencie będziemy mieć wszystkie składniki gotowe zamontować talerz. Na spód połóż plasterki batatów, a na nich mieszankę cebuli, boczku i groszku.
- Na koniec i przed podaniem groszku z pieczonym batatem i boczkiem dodajemy świeżo zmielony pieprz