Groszek z pieczonym batatem i boczkiem
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 2-3
Składniki
  • 1 cebula, julienned
  • 1 szklanka groszku
  • 2 grube plastry boczku
  • Sal
  • Czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Na słodkiego ziemniaka
  • 1 średni słodki ziemniak
  • 50 ml. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • ⅓ łyżeczka soli
  • ⅓ łyżeczka papryki
Przygotowanie
  1. Piekarnik nagrzewamy do 220ºC.
  2. Raz zrobione, olej mieszamy w filiżance, sól i papryka do posmarowania batata.
  3. Następnie obieramy batata i pokroić w 2 cm plastry. gruby które kładziemy na blasze do pieczenia, na papierze do pieczenia.
  4. Posmaruj mieszanką, którą przygotowaliśmy w plasterkach słodkich ziemniaków i pieczemy 20 minut lub do miękkości i lekko złocistych brzegów.
  5. Podczas gdy plastry słodkich ziemniaków smażą się na patelni ugotuj cebulę przez 15 minut z dwiema łyżkami oleju.
  6. Jednocześnie w rondelku z wodą i solą ugotujmy groszek przez 8 minut lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
  7. Potem włączamy pokrojony w kostkę boczek lub wrzucasz na patelnię z cebulą i smażysz przez kilka minut. Na koniec dodaj ugotowany i odsączony groszek i wymieszaj ogień.
  8. W tym momencie będziemy mieć wszystkie składniki gotowe zamontować talerz. Na spód połóż plasterki batatów, a na nich mieszankę cebuli, boczku i groszku.
  9. Na koniec i przed podaniem groszku z pieczonym batatem i boczkiem dodajemy świeżo zmielony pieprz
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-boniato-asado-y-bacon/