Gnocchi z pikantnym sosem pomidorowym i serem

Gnocchi z pikantnym sosem pomidorowym i serem

Czy lubisz gnocchi? Są łatwe w przygotowaniu i już dziś możesz to zrobić, postępując zgodnie z naszymi krokami. Chociaż nie będzie konieczne cieszenie się nimi gnocchi z pikantnym sosem pomidorowym i serem, ponieważ dziś istnieją bardzo wygodne komercyjne alternatywy na dni, w których się spieszymy.

Gnocchi są bardzo łatwe do spożycia, prawie dowolny sos dobrze z nimi współpracuje. I to też nie jest trudne. zrób je w domu, ale to wymaga czasu. Jeśli jednak macie spokojny poranek lub popołudnie, zachęcamy Was do spróbowania chociaż raz. Ci z Was, którzy nie będą jeść, mogą je również zamrozić i mieć na kolejny szybki posiłek.

Dużo łatwiej niż przygotowanie gnocchi jest zrobienie ostry sos pomidorowy które proponujemy i że nadaje to przepisowi charakteru. Poziom pikanterii będzie zależał od Ciebie i nie każdy ma na to taką samą tolerancję, więc możesz swobodnie bawić się ilościami.

Przepis

Gnocchi z pikantnym sosem pomidorowym i serem
Te gnocchi z pikantnym sosem pomidorowo-serowym idealnie nadają się na posiłek w gronie przyjaciół. Odważ się przygotować je od początku do końca.

Autor:
Rodzaj przepisu: Makaron
Porcje: 3

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
Do gnocchi
  • 500 gr. średnich ziemniaków
  • 120g. mocna mąka pszenna
  • 1 żółtko
  • Sól i starta gałka muszkatołowa do smaku
na sos
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku, obrane
  • 3 papryczki chilli cayenne
  • 500 ml. Pomidor w puszkach pokruszony
  • Sal
  • 3 plasterki marynowanego boczku
  • Tarty parmezan

Przygotowanie
  1. Gotujemy ziemniaki w dużej ilości wrzącej wody, aż po przekłuciu nożem będzie łatwo wchodzić i wychodzić.
  2. Po ugotowaniu wyjmujemy je z wody i pozostawiamy do ostygnięcia, aż będziemy mogli je obrać i obrać rozgnieć je, aż uzyskasz puree.
  3. Następnie pozwalamy, aby puree ostygło, nie pozwalając mu całkowicie ostygnąć, i wyłożyć na posypany mąką blat. Oprószamy dłonie mąką, z puree robimy coś w rodzaju wulkanu i na środek wsypujemy sól, gałkę muszkatołową i ubite żółtko.
  4. Mieszamy palcami, włączenie mąki w małych ilościach, aż uzyskasz jednorodną masę, która będzie łatwa w manipulacji i nie klei się do palców. Będziesz musiał użyć co najmniej 110 gramów mąki i wtedy sprawdzić, czy ciasto będzie wymagało więcej.
  5. Gdy ciasto będzie już gotowe, robimy z niego kulę i Dajemy mu odpocząć przez 15 minut.
  6. Tę krótką chwilę wykorzystujemy na przygotowanie sosu. Aby to zrobić, rozgrzej olej na patelni i podsmażamy ząbki czosnku, posiekany boczek i chilli, aż te pierwsze staną się lekko złociste.
  7. Następnie zdejmujemy z patelni czosnek, chilli i boczek dodajemy pomidora. Dokładnie wymieszaj z oliwą i smaż na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
  8. Po zagęszczeniu, dostosowujemy punkt soli i zwracamy boczek.
  9. Po odpoczynku wracamy do ciasta. Bierzemy małe porcje i formujemy go w cylinder, wałkując je na posypanym mąką blacie.
  10. Po uformowaniu cylindra Kroimy na 2 cm kawałki. długie i formujemy gnocchi, zaznaczając ewentualnie widelcem charakterystyczne rowki.
  11. Mamy tylko ugotuj gnocchi partiami we wrzącej wodzie i soli, aż odejdą od dna garnka i zaczną pływać, po czym zabierzemy je szpatułką do sosu.
  12. A teraz delektujmy się gnocchi ziemniaczanymi z pikantnym sosem pomidorowym z serem.


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.