Reker og koriander kroketter

Vet du ikke hva du skal gjøre til middag, og er du lei av å alltid spise de samme rettene? I dag gir jeg deg en veldig enkel og annerledes oppskrift, noen reker og korianderkroketter. Denne kombinasjonen er flott, og du vil se hvordan selv de små liker det.

For å fullføre det middag du kan lage en chowder veldig bra å varme opp på disse datoene av så kaldt eller en salat for sommertid.

Ingredienser

• 3 kokte egg
• 300 gr. reke
• 2 fedd hvitløk
• 700 ml. melk
• 250 gr. Av mel
• 30 gr. Av olivenolje
• 70 gr. av smør
• muskat
• sal
• pepper
• fersk koriander

note

Vi skal bruke fersk koriander Gourmet Garden, som er et produkt som holder seg veldig godt og er deilig på retter.

Preparación

I en stekepanne steker du et hvitløksfedd med hakkede reker i små biter. Vi booket.

Skjær de hardkokte eggene i små biter og reserver.

På den annen side, i en kasserolle, legg til det andre finhakket hvitløksfeddet, oljen og smøret. Surr hvitløken og tilsett og surr melet. Når vi har det sauterte melet, tilfører vi melken gradvis (når den tykner, tilfører vi). Når vi har tilsatt halvparten av melken, tilfører vi muskat, salt, pepper og koriander. Når deigen er dannet, tilsett det hardkokte egget og de tidligere reserverte rekene. Vi rører og blander alt til en homogen masse er igjen.

Vi legger deigen i en konditorpose eller i en kilde og den La det bli kaldt.

Når deigen allerede er kald vi lager kuler og vi rører det i brødsmuler, egg og brødsmuler.

Stek i en stekepanne med rikelig med olje veldig varm.

Bon appetitt!

Forslag

Bland litt koriander med brødsmulene før du belegger i brødsmulene. Du vil se at det gir en spesiell touch til krokettene dine.

Mer informasjon - Fiske suppe, klassisk salat

Mer informasjon om oppskriften