Noen veldig typiske søtsaker på spesielle datoer som Julen eller Holy Week, de er pestiños, og du kan finne dem i to forskjellige varianter: pestiños med sukker og kanel som de vi anbefaler i dag med denne oppskriften eller honningpestiños, som vi allerede har lagt deg til ved en anledning og da vi lenker.
De er veldig grunnleggende ingredienser, så du har ingen problemer med å finne dem; ja, pestiños er søtsaker der du må jobbe deigen veldig bra, slik at den ikke kommer for hardt eller for klissete ut. Hvis de ikke kommer ut første gang, ikke bli motløs, helt sikkert andre gang du gjør dem, vil de komme mye bedre ut. Vi gir deg oppskriften!
Pestiños med sukker og kanel
Pestiños med sukker og kanel ses på mange bord nå rundt jul. Det er en typisk og veldig tradisjonell søt i vårt land, Spania.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: konfekt
Serveringer: 10-15
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. hvetemel
- 150 ml olivenolje
- 150 ml hvitvin
- 1 kopp søt anis
- 2 ss matalauva (anis)
- Klype salt
- Sitronskall
- Kanel
- Sukker
- Solsikkeolje
Preparación
- I en bolle vil vi tilsette det meste av ingrediensene og blande til vi får en homogen og ganske tett deig som er det vi må elte for senere å få formen til pestiños.
- I denne bollen det første vi legger til vil være væsken: 150 ml olivenolje, 150 ml hvitvin og anisglasset. Bland litt ved hjelp av stang eller gaffel og så tar vi det faste: 500 gram hvetemel (hvis det er mer praktisk kan vi tilsette det litt etter litt og blande), matalauva (etter smak), en sitronskal, en ts malt kanel og en klype salt. Vi blander alt og når det først er vanskelig for oss å flytte, tar vi det ut og vi fortsetter å blande på et bord eller benkeplate ved hjelp av hendene dine, med litt mel som tidligere ble spredt slik at det ikke fester seg.
- Vi elter godt med en kjevleetterlater et lag tynn deig, vi kutter i sirkler og deretter ved hjelp av fingrene former vi pestiño.
- Vi varmer opp oljen, og når det er veldig varmt, tilfører vi pestiños. Når de er ferdige, tar vi dem ut og kaster dem over sukker og kanel.
- Vi lar avkjøle og spise når vi vil ...
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 300