Roti bakar karnival, Ini adalah bagaimana kami selalu memanggil torrija di rumah. Setiap tahun apabila minggu Karnival tiba, kami menyediakannya, sama ada dengan roti basi atau dengan roti yang disediakan oleh kedai roti untuk tujuan ini. Dan yang terakhir adalah yang telah kami gunakan untuk menyiapkan roti bakar Karnival ini dengan susu konsensual yang saya cadangkan kepada anda hari ini.
Roti untuk torrijas adalah Roti brioche. Roti yang sangat lembut yang menyerap cecair dan aroma dengan baik di mana roti bakar direndam sebelum digoreng. Dalam kes kita, susu disuntik dengan lemon dan kayu manis dan digabungkan dengan susu pekat, untuk memberikan sentuhan yang lebih manis.
Tidakkah anda mempunyai roti untuk roti bakar? Anda boleh menyediakannya dengan roti basi; tidak akan terasa sama tetapi akan menjadi pencuci mulut yang sempurna untuk meraikan Karnival. Pada masa meneruskannya, anda harus melakukannya dengan cara yang sama, mengawal jika perendaman itu cukup untuk dapat bekerja dengan potongan kemudian tanpa putus. Dan jika anda tidak mahu menggunakan roti, anda boleh beralih ke pencuci mulut karnival yang lain: susu goreng. Adakah kita akan mula berniaga?
Resipi
- Sepotong roti untuk torrijas
- 400 ml. susu
- Serai ½ lemon
- 1 batang kayu manis
- 150 g. susu pekat
- 1-2 Telur untuk dilapisi
- Minyak zaitun
- Gula dan kayu manis untuk habuk
- Serbuk kayu manis
- Masukkan susu bersama kulit limau dan kayu manis ke dalam periuk dan didihkan. Apabila mendidih, angkat dari api dan biarkan susu meresap hingga menjadi suam, kira-kira setengah jam.
- Kami memanfaatkan masa ini untuk potong kepingan roti Tebal 2-3 sentimeter serong, supaya torrija mempunyai bentuk tradisional yang khas.
- Selepas itu kami meletakkan kepingan dalam sumber cukup dalam untuk menahan susu dan berukuran sehingga kepingan tidak menumpuk.
- Setelah susu suam, hampir sejuk, kita campurkan dengan susu pekat sehingga campuran homogen tercapai.
- Kemudian kami mencurahkan campuran ke dalam sumbernya dengan kepingan roti. Kami biarkan mereka merendam selama beberapa minit dan putar sehingga mereka melakukan perkara yang sama di seberang selama satu minit lagi. Kemudian kami meletakkan sesuatu di atas dulang yang menjadikan cecair bergerak ke satu hujung sehingga tidak menyentuh roti bakar.
- Kami menyediakan pinggan dengan campuran gula dan kayu manis dan satu lagi dengan telur yang dipukul. Kami menyampaikan roti bakar melalui telur dan kita goreng dalam minyak secara berkumpulan panas hingga ringan di kedua-dua belah pihak.
- Setelah kecoklatan, kami mengeluarkannya, mengalirkannya perlahan-lahan di atas kertas penyerap di satu sisi dan segera selepas itu kami memukulnya dalam gula dan kayu manis, untuk rasa
- Kami membiarkan mereka sejuk Canasting toasts sebelum mencubanya, jika kita boleh!