Ikan monkfish yang diperap

Ikan monkfish yang diperap, cara makan ikan dengan banyak rasa. Hidangan khas Andalusia adalah ikan yang diperap, di banyak bar ia adalah tapa yang sangat baik. Bergantung pada kawasan mana pengasam cenderung berbeza, beberapa rempah berubah. Oleh itu, jika ada yang tidak anda sukai, ia boleh diganti dengan yang lain. Sekiranya anda tidak suka cuka, anda boleh menukar separuh untuk wain putih atau air.

Anda boleh menggunakan ikan yang anda suka, tetapi ikan daging keras lebih baik menahan pengasam dan kemudian menggorengnya.

cetak

Ikan monkfish yang diperap

Pengarang Montse

Jenis resipi: Ikan

Hidangan: 4

Masa Persediaan:  180 m

Masa memasak:  15 m

Jumlah masa:  3 jam 15 min

Ramuan

• 1 ekor ikan bilis 1 Kilo
• 1 gelas cuka
• 1 sudu teh oregano
• 1 sudu teh paprika manis
• 2 ulas bawang putih
• Sal
• Tepung
• Minyak untuk menggoreng

Penyediaan

1. Untuk membuat ikan monkfish yang diperap, pertama-tama kita akan meminta tukang ikan untuk membuang tulang belakang tengah, kita membersihkannya, mengeluarkan duri dari sisi dan memotongnya menjadi kira-kira 2 cm.
2. Kami akan meletakkan kepingan di atas dulang, menambah garam, oregano, paprika manis, sedikit garam dan segelas cuka. Kami bercampur.
3. Potong bawang putih dan masukkan ke dalam campuran. Biarkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, ditutup dengan bungkus plastik. Kami akan membuangnya.
4. Kami mengeluarkan monkfish yang diperap dari peti sejuk. Kami meletakkan kuali di atas api sederhana dengan banyak minyak untuk menggoreng.
5. Kami meletakkan tepung di atas pinggan, mengeluarkan kepingan monkfish, mengalirkan pengasam dengan baik, kami melalui tepung dan menggoreng kepingan monkfish secara berkumpulan, sehingga berwarna coklat keemasan.
6. Kami mengeluarkannya dan akan meletakkannya di atas piring dengan kertas dapur untuk mengalirkan lebihan minyak.
7. Kami segera berkhidmat agar mereka tidak kedinginan. Kita boleh menyertainya dengan salad.

3.5.3226