Roti brioche, sangat lembut
The roti brioche Mereka kelihatan seperti cadangan untuk sarapan pagi. Kita boleh membukanya dan mengisinya dengan cadangan baik dan sedap. Mereka sedap disertakan dengan selai buah tetapi juga diisi dengan potongan sejuk untuk memulakan pagi dengan kuat.
Hujung minggu adalah satu-satunya masa yang saya dapati untuk menyiapkannya. Menjelaskannya adalah mudah, hanya waktu rehat, perlu agar doh naik. Nampaknya 16 roti banyak, tetapi ia akan habis sebelum anda mengetahuinya. Sama seperti dengan orang-orang Bilbao roti mentega.
Ramuan
- 1/2 tepung kekuatan
- 25 g. yis pembuat roti
- 250 ml. susu keseluruhan
- 70 g. mentega
- 30 g. gula
- Telur 1
- 2 sudu teh madu
- sedikit garam
penghuraian
Kami membatalkan ragi dalam setengah gelas susu suam dan biarkan sehingga menggelegak.
Dalam mangkuk, kita masukkan tepung, mewujudkan gunung berapi dengan yang sama. Di tengah gunung berapi kita tuangkan susu dan telur yang tinggal. Kami bercampur
Mengikuti, kami menggabungkan ragi dan gaul hingga sebati.
Akhirnya kita tambah madu, gula, dan secubit garam dan mentega dalam dua kali semasa kami menguli.
Kami memindahkan doh ke sPermukaan tepung dan uli sehingga lentur dan tidak melekat di tangan kita.
Kami melatih sebiji bola dan biarkan berehat selama 2 jam dalam mangkuk ditutup dengan bungkus plastik
Masa berlalu kita membuang jisim, menguli selama beberapa minit. Kami membahagikan adunan menjadi 15-20 bahagian dan memberikan bentuk roti yang memanjang.
Berus dengan susu dan biarkan berehat selama 1/2 jam tertutup.
Semasa kami memanaskan oven hingga 180º.
Selepas waktu rehat, kami memperkenalkan roti di ketuhar selama 15 min.
Kami mengeluarkan dari ketuhar dan pergi bersandar di rak dawai.
Lebih banyak maklumat mengenai resipi
Masa persediaan
Masa memasak
Jumlah masa
Kilokalori setiap hidangan 470
Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.