Roti brioche, sangat lembut

Roti brioche

The roti brioche Mereka kelihatan seperti cadangan untuk sarapan pagi. Kita boleh membukanya dan mengisinya dengan cadangan baik dan sedap. Mereka sedap disertakan dengan selai buah tetapi juga diisi dengan potongan sejuk untuk memulakan pagi dengan kuat.

Hujung minggu adalah satu-satunya masa yang saya dapati untuk menyiapkannya. Menjelaskannya adalah mudah, hanya waktu rehat, perlu agar doh naik. Nampaknya 16 roti banyak, tetapi ia akan habis sebelum anda mengetahuinya. Sama seperti dengan orang-orang Bilbao roti mentega.

Ramuan

  • 1/2 tepung kekuatan
  • 25 g. yis pembuat roti
  • 250 ml. susu keseluruhan
  • 70 g. mentega
  • 30 g. gula
  • Telur 1
  • 2 sudu teh madu
  • sedikit garam

penghuraian

Kami membatalkan ragi dalam setengah gelas susu suam dan biarkan sehingga menggelegak.

Dalam mangkuk, kita masukkan tepung, mewujudkan gunung berapi dengan yang sama. Di tengah gunung berapi kita tuangkan susu dan telur yang tinggal. Kami bercampur

Mengikuti, kami menggabungkan ragi dan gaul hingga sebati.

Akhirnya kita tambah madu, gula, dan secubit garam dan mentega dalam dua kali semasa kami menguli.

Kami memindahkan doh ke sPermukaan tepung dan uli sehingga lentur dan tidak melekat di tangan kita.

Kami melatih sebiji bola dan biarkan berehat selama 2 jam dalam mangkuk ditutup dengan bungkus plastik

Masa berlalu kita membuang jisim, menguli selama beberapa minit. Kami membahagikan adunan menjadi 15-20 bahagian dan memberikan bentuk roti yang memanjang.

Berus dengan susu dan biarkan berehat selama 1/2 jam tertutup.

Semasa kami memanaskan oven hingga 180º.

Selepas waktu rehat, kami memperkenalkan roti di ketuhar selama 15 min.

Kami mengeluarkan dari ketuhar dan pergi bersandar di rak dawai.

Roti brioche

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Roti brioche

Masa persediaan

Masa memasak

Jumlah masa

Kilokalori setiap hidangan 470

Kategori

Postres, Pastry

Maria vazquez

Saya María dan memasak adalah salah satu hobi saya sejak kecil dan berkhidmat sebagai pembantu rumah ibu saya. Saya selalu suka mencuba perisa baru,... Lihat profil>

Kandungan artikel mematuhi prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan ralat, klik di sini.

Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.