Tajine ayam dengan zaitun, resipi tradisional Arab

Inilah saya lagi tetapi kali ini saya datang dengan resipi dari bahagian lain di dunia. Kita sudah melihat masa-masa lain apa itu tajineIa adalah bekas tanah liat di mana semuanya dikukus dengan api yang sangat rendah, lebih baik menjaga nutrien makanan dan memberikan rasa yang sangat kaya.

ini tagine ayam Dengan buah zaitun yang saya bawa hari ini, ia biasanya disajikan di Maghribi semasa tetamu tiba, sangat sederhana dan lazat, yang terbaik ialah mereka yang tidak tahu gastronomi Arab kagum dan gembira kerana ini bukan resipi biasa yang dimuatkan dengan rempah-rempah yang kadang-kadang mereka mundur, rasanya sangat ringan. Anda sudah tahu bahawa jika anda tidak mempunyai tajine, anda boleh menyediakannya dalam periuk dengan langkah yang sama.

Ramuan

• 1 ayam, dicincang
• Zaitun hijau dan hitam
• 2 ulas bawang putih
• 1 Cebolla
• Parsley
• Satu sudu teh kunyit
• Satu sudu teh lada manis
• Sal
• Lada
• 4 sudu minyak zaitun
• Setengah lemon lemon (anda boleh menggantikannya dengan jus setengah lemon)

penghuraian

Perkara pertama yang akan kita lakukan adalah membersihkan ayam dengan baik dan meletakkannya di dalam bekas (seperti tupper misalnya) di sebelah minyak zaitun, cengkih bawang putih yang dikupas dan dihancurkan, bawang cincang halus, pasli cincang halus, kunyit., paprika manis, garam, lada dan lemon confit dipotong menjadi empat.

Gaul rata dan biarkan ayam perap sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian kita akan meletakkannya di tajine dengan sedikit air dan menambah zaitun. Kami akan memasak dengan api kecil sehingga ayam selesai dan kuahnya berkurang mengikut keinginan kami. Hidangkan dengan kerepek atau salad.

Nikmati hidangan anda!

Maklumat lanjut - Tajine, apa itu dan bagaimana menyediakannya untuk digunakan

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Masa persediaan Minit 10

Masa memasak Minit 40

Jumlah masa Minit 50

Kilokalori setiap hidangan 800