Charlota aubergin dan daging

yang berenjenas Mereka boleh dimakan dengan pelbagai cara, digoreng, dibakar, tumis, dimasak, disumbat, dll. Yang paling banyak digunakan adalah yang disumbat, tetapi hari ini kami menunjukkannya teknik banguardist sangat untuk mengisi mereka dan memberikan sentuhan yang lebih mewah pada hidangan kami.

Teknik atau resipi ini dipanggil charlotte, yang tidak lebih dari sekadar susunan kipas makanan yang ingin kita isi, dalam kes ini, aubergines, kemudian tutup dan putar sehingga kekal sebagai rempah separuh lilitan yang disumbat.

Ramuan

• 1 terung setengah.
• 1/4 kilo daging babi cincang.
• 1/2 biji bawang besar.
• 1 lada loceng hijau besar.
• 2 toamtes sederhana.
• 2 ulas bawang putih
• 1 gelas wain putih.
• air.
• Minyak zaitun
• Sal
• Thyme.
• Oregano.
• Pasli.
• Sepotong keju kambing atau diawet.

Persediaan

Pertama, kami akan menyediakan daging. Untuk melakukan ini, kami akan memotong bawang putih, bawang merah, lada hijau dan tomato ke dalam kiub yang sangat kecil. Kami akan memasukkannya ke dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun, dan kami akan membuat sos.

Apabila goreng berwarna coklat keemasan, kita akan menambah daging yang akan kita tumis dengan baik dan kita akan menambah garam, pasli, oregano dan thyme. Kami akan memasak 5 minit dan menambah wain putih, apabila ia menguap, kami akan menambahkan air sehingga menutup dan kami akan membiarkannya masak selama kira-kira 20 minit.

Kemudian, apabila kita melihat bahawa daging hampir siap, kita akan mengupas aubergin dan memotongnya menjadi kepingan. Adakah awak kami akan memberikan 'heat stroke', bulat dan bulat, dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun.

Akhirnya, kami akan menyiapkan charlota. Kami akan mengambil mangkuk kecil dan menutupnya dengan kepingan aubergine, menutup sumur bawah, kemudian kami akan mengisinya dengan daging, menutup sumur charlota dan menghidupkannya di piring. Untuk menyelesaikannya, kami akan meletakkan beberapa kiub kambing atau keju yang telah disembuhkan dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 3 minit hingga gratin.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Jumlah masa Minit 50

Kilokalori setiap hidangan 328