Musaka daging dan zucchini, resipi untuk menikmati hujung minggu ini

Sudah Jumaat, kami hanya mempunyai 3 hari lagi sehingga cuti berakhir, kembali ke rutin semula…. Kita masih mempunyai hari-hari untuk terus menikmati.

Dan untuk terus menikmati secara gastronomi, hari ini saya telah memberikan ini kepada anda daging dan zucchini musaka. Saya mencuba resipi ini untuk pertama kalinya di rumah nenek pasangan saya dan, saya menyukainya, ia sangat lazat, lebih-lebih lagi. Oleh itu, saya memutuskan untuk melakukannya pada hari yang lain dan di sini saya meninggalkannya untuk anda menikmatinya juga.

Ramuan

• 3 zucchini besar.
• Minyak zaitun
• Sal
• Keju parut.
• Sos becamel.

Untuk daging:

• 1 biji bawang.
• 1 lada hijau
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji tomato
• Minyak zaitun
• Wain putih.
• Air.
• Sal
• Thyme.
• Oregano.

Penyediaan

Pertama sekali, beritahu anda bahawa musaka biasanya dibuat dengan berenjenas, tetapi bagi saya mereka mempunyai rasa yang sangat kuat, jadi diputuskan untuk memilih zucchini.

Resipi ini boleh bersiap lebih awal, kerana daging boleh dibuat dari sehari sebelum kita memasak beberapa makaroni dengan daging. Sekiranya daging itu tersisa, kita boleh menggunakannya untuk resipi ini.

Baiklah, untuk membuat resipi ini untuk daging dan zucchini musaka, pertama-tama kita akan membuat daging. Untuk melakukan ini, kami akan memangkas cengkih bawang putih, bawang merah, lada dan tomato dengan baik. Kemudian, dalam periuk kita akan menambah latar belakang minyak zaitun yang baik dan kita akan menambah semua ramuan sebelumnya dalam urutan itu, kita akan membiarkannya hingga dibakar dengan baik.

Setelah semuanya rebus, kami akan menambahkan daging dan menumisnya sehingga memakan rasa sayur-sayuran. Kami juga akan menambah rempah: garam, thyme dan oregano dan kacau. Apabila kita melihat bahawa ia telah berubah sedikit warna, kita menambah percikan wain putih dan, apabila alkohol menguap, kita akan menambahkan air untuk menutupi daging sedikit dan kita akan meninggalkannya masak dan kurangkan sekurang-kurangnya setengah jam.

Walaupun daging berkurang, kami akan melakukan zucchini. Kami akan mengupas zucchini dan memotongnya menjadi loaches memanjang nipis. Kemudian, kami akan mengambil kuali dan menambahkan sedikit minyak, dan meletakkan kepingan zucchini sehingga sedikit coklat.

Berhati-hatilah dengan operasi ini, kerana jika anda meletakkan panas yang sangat tinggi, anda akan berisiko melekat dan terbakar dan anda kehabisan zucchini. Jadi letakkan api rendah.

Setelah saya memasukkan semua kepingan zucchini dan daging, kami akan mula menyusun pinggan. Lebih satu air pancut honda Di dalam ketuhar, kita akan meletakkan gerimis minyak zaitun dan kemudian lapisan kepingan zucchini, di atasnya, lapisan daging dan seterusnya sehingga sumbernya selesai dengan lapisan zucchini dan daging, yang terakhir adalah zucchini.

Akhirnya, kami akan melaksanakan a bechamel, yang mana kita akan memandikan daging ini dan musaka zucchini, kita akan meletakkan keju di atas dan kita akan memasukkannya ke dalam ketuhar 180ºC selama kira-kira 20-25 min.

Maklumat lanjut - Lada Piquillo diisi dengan daging dengan sos béchamel

Lebih banyak maklumat mengenai resipi