Tradicionālais gazpacho

Ja Spānijas dienvidos ir tipiska tipiska recepte, tas ir Andalūzijas gaspačo, Viena ļoti veselīgs atsvaidzinošs dzēriens jo tas ir izgatavots ar dabīgiem pārtikas produktiem no dārza. Šis tradicionālais dzēriens tiek gatavots šajā gada laikā, lai veselīgi remdētu slāpes.

Vēl viena tradicionāla un tipiska recepte šim gadalaikam ir salmorejo, gazpacho variants. Šajā gadījumā mēs pievērsīsimies gazpacho pagatavošanai, jo iepriekšējos rakstos jūs atradīsit salmorejo tradicionāli

Sastāvdaļas

• 1 kg tomātu.
• 1 itāļu zaļie pipari.
• 1 gurķis
• 1 gabaliņš sīpola.
• 1 ķiploka daiviņa.
• 3 ēdamkarotes olīveļļas.
• 6 ēdamkarotes vīna etiķa.
• Sāls
• Auksts ūdens.

Sagatavošana

Pirmkārt, mēs nomizosim ķiploku daiviņu, un mēs noņemsim centrālo daļu, kas liek gazpacho “atkārtoties” un liek mums justies slikti. Turklāt mēs nomizosim zaļos piparus, noņemot stublāju un sēklas, kā arī noņemsim gurķa ādu. Tiklīdz sīpols mēs noņemsim mizu un pirmo ādas slāni, un tomātus mēs noņemsim kātu.

Tas viss nomizots, mēs to labi mazgāsim un nosusināsim ar salvetēm. Mēs to sagriezīsim neregulāros kubiņos, rezervējot nedaudz gurķu vēlākam laikam. Mēs visus šos dārzeņus ieviesīsim blenderī un mēs sasmalcināsim.

Mēs pievienosim sāli, etiķi un olīveļļu un mēs atkal sasmalcināsim. Mēs pagaršosim gazpacho, lai kontrolētu tā garšu, un mēs to izlabosim ar sāli vai etiķi. Turklāt, ja jums ir palicis ļoti biezs maisījums, pievienojiet nedaudz auksta ūdens un uz dažām sekundēm atgriezieties blenderī.

Visbeidzot, sagrieziet mazs kubiņos sagriezts gurķis un ievietojiet tos traukā kopā ar gazpacho. Ievietojiet to ledusskapī uz dažām stundām, jo ​​šis dzēriens ir paredzēts dzert diezgan svaigu.

Plašāka informācija par recepti

Kopējais laiks 20 Minutos

Kilokalorijas uz porciju 214